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カテゴリ:お酒
クリスマス商戦、年末商戦に向けての販売促進は毎年頭の痛いところ。
今年もなんとか12月限定とクリスマス限定のカクテルを考えて、写真どりも終えてそしてヌーボーウィークも乗り切り、後はボーナス商戦まで少しのんびりと働けると安心していたのもつかぬ間 「TURKEY君、悪いけどクリスマス用のカクテルもう一杯考えといて!」 今になって何じゃそりぁ~ どうもオーナーのコレがクリスマス限定カクテルの中でいつものお気に入りの甘~いカクテルが無いとケチをつけたらしい。 確かにあの女、いやお客様?の好きな甘~いカクテルは自分の得意分野で、あのお客様からのリクエスト数はダントツなんだけど、現実はお互い異性として嫌い合っているのにな・・・ 何であのお客様一人の為にボーナス商戦前の穏やかな貴重な日々をかき乱されなければならないんだ!!! 店のスタッフ全員で何度も試飲してバランス良くスペシャルメニューをそろえたんたぞ!!! 掃除を免除してもらえるのはありがたいけどそんなんじゃつり合わないし、あのお客様に試飲段階で何度も文句を言われるのは自分なのにな・・・ ようはお前は元から嫌われているから今更何も変わらないからってことか?! 思えば今年は甘いカクテルを創らなかったのが全くの裏目に出たな・・・ 今回は結構自信作なのに・・・ 12月限定は地球温暖化にかけて北極海をイメージした名前はそのまま ~北極海~ (男性名詞:熱っちぃ×××を冷ますんだっ!) アクアビットという北欧のお酒をベースにライムで酸味、○○で苦味をつけてブルーキュラソーで薄く着色しシェーク、スノースタイルのロックグラスにクラッシュドアイス (見た目を楽しむドライなカクテル) クリスマス限定はエリカ様騒ぎに便乗して、セクシーな悪女の誘惑のクリスマスをイメージし ~ルージュ ノエル~ (男性名詞:×女の流血) ドライジンベースをチェリーブランディーで甘味、○○で苦味をつけてドライなスパークリングワインで満たしレッドチェリーと花火でデコレーション (ドライであるがさくらんぼの甘い飲み口についつい飲んでしまう危険でゴージャスなカクテル) あのお客様?だけを喜ばすカクテルを創るのも腹が立つし、かと言ってアイデアもなかなか生まれないし・・・ さてみなさん、クリスマスは何が飲みたいですか?!何かヒントを下さい、何とぞ宜しく御願い致します。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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オリジナルのものを作り出すのって大変ですよね~!
カクテルとか全然詳しくないけどイチゴ系ってあり? (2007.11.23 00:28:29)
こんにちは~
ハワイの香り、ピナコラーダはいかがですか? ココナッツの香りが好きなんですが、全然クリスマスっぽくないですね~ お役に立てなくてスミマセ~ン! (2007.11.23 12:21:48)
こんにちは
いやはや、どんな世界にもちょっと鼻つまみな方がいらっしゃいますね; 我が家と女友達に探りを入れて聞いてみました。 クリスマスはやっぱりXマスカラーのグリーンと赤が人気ですね。 我が家では雪をイメージする白を使ったカクテル所望者が多かったです。 私は聖夜をイメージする「上が濃い紺で下が雪の白、中間はちらほら降る雪の感じでグラデ」が良いです。 特徴は、赤のチェリーじゃ無くて「黄色い星型」に抜いたパインか黄桃とかの黄色い物を使うとこです。←☆に見立ててる♪ タイトルは「聖夜」!(既存かと思いますが;) 女友達(20代)は「グリーンのグラデに赤のチェリー」の定番意見が多かったです。 ピンクと赤のグラデも有りだそうです。 弟は「白が上からチラチラ降って来るカクテル」と難しい注文をしてました。 祖母に至っては「濃いエメラルドグリーンを飲んでると赤く変わって行く」と、これまた無理難題言ってました; TURKEYさんにサンタさんが訪れます様に( ~∇~)ノ (2007.11.23 12:35:50)
こんにちは、きらきらー0さん
コメントありがとうございます。 赤いジャックローズの変形も面白そうでクリスマスっぽくなりそうですね。 カルバドス(りんごのブランデー)をグレナデンシロップで赤く染めて後は隠し味を何にするか?! 雪みたいのは得意なのですが去年から後輩に譲っているテーマですね。 ストーリ性はいつも考えていますがいざ飲んでもらってのイメージは十人十色、良いのか悪いのか?!(笑) (2007.11.23 21:45:11)
こんにちは、フリフリクールさん
いつも、コメントありがとうございます。 イチゴ系というかベリー系はいっぱいありますよ! ただ普通?のイチゴ味のカクテルというとどうも皆さんスイーツやパフェの味を想像されるのでそのギャップを埋めるのが難しいんですよね。 でもクリスマスで使うのならお菓子みたいな味でも有りかな?!検討してみます! (2007.11.23 21:59:18)
こんにちは、LELE2458さん
いつも、コメントありがとうございます。 常夏のクリスマスやグリーンクリスマスって発想も十分ありで楽しいんじゃないですか?! ラテン音楽とか春っぽい音楽にアレンジしたクリスマスソングを聴きながらの飲むと楽しいかも! ココナッツリキュール(有名なのはマリブ)をパインジュースで割ってやりコーヒーフレッシュも混ぜるだけでピニャコラーダに近い味を十分家庭でも楽しめます、リキュールをナタデココにかけるのも面白いですよ! 雰囲気上、表立ってはメニューに載せれませんが隠しメニューで何かトロピカルクリスマスカクテルを考えておきます。 (2007.11.23 22:14:08)
オッス、桃香2007さん
いつもコメントありがとうございます。 こんなに沢山の御意見、感謝感激です!!!!!!! やっぱり見た目重視なんですよね、星型のフルーツは 普段は食材ロスが気になりますが季節限定品なら使えるかも?! 紺色は難しいなぁ・・・飲みたくなる色が出せるかどうか?! 基本的に青系は合成着色料でしか出せない色なんですよね。 でも青系のカクテルに星や雪をイメージしたグラデはgoodですね、考えて見ます。 冬っぽい緑ならグリーンペパーミントリキュールが楽なんですねけどね・・・シャルトリューズなんてリキュールもあるけどもっとあの人には×かな?! 本当は緑の上に白を持ってくると野原に雪が積もった感じで雰囲気が出るんですけどね、白は去年から後輩に譲っているテーマなんですよね。 凝らなければ素人でも緑色のリキュールの上にカルアミルクのように牛乳をたらしてやるだけで簡単にできるんですよね。 いっそのこと、どっかからもう一つミキサーをかっぱらってきて31アイスみたいに赤いフローズンカクテルの上にグリーンのフローズンカクテルをのっけようか・・・ でも創るのに何分かかるんだ(笑) 演出なら花火や炎、ドライアイスなんて手もあるので何かファンタジックなクリスマスカクテルを考えます。 (2007.11.23 23:17:16) |