煮魚･醤油味のスタンダードなもの

材料

白身の魚　　　　　切り身3～4枚くらい
生姜　　　　　　　薄切り3枚くらい
★水　　　　　　　　1カップ
★酒　　　　　　　　大4
★醤油　　　　　　　大4
★砂糖　　　　　　　大2
★味醂　　　　　　　大3

作り方

(1)★印の煮汁の材料と生姜を全部混ぜて煮立てる。

(2)魚を入れて煮汁を上から軽くかけ落し蓋をして中火で10分くらい煮る。

(3)もう一度煮汁を絡めて出来上がり。