急がず、あせらず、ほっと一息♪

これは美味かった・・・

といっても、「麹」の作用を理解していない自分が情けないのですが、
ほんと肉が柔らかくなります

「麹」の何が作用するんですかね。味もまろやかですし、すべての料理に
使ってほしいです。

とあるＴＶ番組で紹介されていらいすっかり人気になったと聞きます。
例のヨーグルト見たいに、売り切れ続出かもしれませんね

ちょっと前のブームは「食べるラー油」だったでしょうか

【塩麹漬け】鶏の唐揚げ☆


料理名：鶏の唐揚げ
作者：桜月244

■材料（２人分）
鶏もも肉 / 一枚
塩麹 / 大さじ１
片栗粉 / 適量
揚げ油 / 適量
塩こしょう(お好みで♪) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
塩麹の作用で、本当に柔らかい唐揚げです♪固いと３歳の娘は食べないのですが、これは食べてくれました☆

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