純米大好き

香り？匂い？悩みましたが香りとして思い込むことにしました。
家の周りは、田圃や原っぱ、草刈した後の青々とした香り、田植えが始まる時の土の匂いが、ホコリ臭かったりする。
今は稲刈りが始まり、稲わらの匂い、青い匂いと、枯れた匂いが混じっている。色々な香りや匂いが季節を感じさせてくれる。
酒蔵でも季節の香りや匂いがあります。
酒造りの準備のため掃除や消毒殺菌、燻蒸等、あまり良い匂いではないが必要？な匂いです。
酒造りが始まると米を洗う水、ひんやりと湿った空気の匂い？
その後の匂いは、そのうち書き込みます。あくまで個人の感想なので、誤りがありましたらゴメンナサイ。
もう直始まる酒造り、楽しみです。