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花桃の実食べてみた　秋の植え付けの為の畑の整理と収穫野菜料理

今年の春に綺麗な桃色の花を咲かせた花桃実は出来ないものと思っていたら全部で五個の実をつけたどんな風になるかずっと見守ってきたけれど薄くピンクに染まる頃、一個の実が落ちてしまった食べられるか？調べると熟すと食べられそうということで今日残った実を収穫した台風の風で落とされてしまう前に薄ピンクの可愛い実は大きさがピンポン玉位食べてみたら普通の桃より少し酸っぱかったが桃の味がしたスモモではなく桃の味家庭菜園の方は、去年の日記を見ながらそろそろ夏野菜の整理をして秋冬野菜を植える準備をしなくてはならないおっちゃんはこの頃地主さんの柿畑の草刈りに忙しくて家庭菜園の方は手が回っていない私の膝の状態がまだ完全には良くなっていないので出来る範囲で片付けている人参を植えていたけれど、中々成長せずで植えたままでは次の作物の準備が出来ないという訳で、全て抜いてしまった細いものが多くて、、、でもそのまま捨てるのももったいないので精一杯料理をしてみたにんじんシリシリと煮物何とか食べられるかなそして、ピーマンとシシトウはチンジャオロース風にしてみた筍の代わりにエリンギを使って、オイスターソースで味付けまあまあかしら

2024.08.31

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柿畑とイチジクのジャム作り

全然ボランティアのつもりで柿畑の手伝いを始めたおっちゃんですがその働きぶりから本格的な草刈り機を使ってのお仕事？状態になってきました午前中だけでなく午後からも出かけて行ってやるからには今日はあそこまで・・・と頑張っています帰って来てからこんな場所で草刈りをこうやってあぁやってと身振り手ぶりで説明してくれるので一生懸命聞いていますが想像しか出来ない事も多くて？？？？？？となる私の反応が手応えが足りないようで・・・今日はついに仕事している柿畑一緒に行って見てみるか？となりました去年は私も別の柿農家さんの収穫のバイトに行っていたのでそれよりかなり広いことは分かっていましたが・・・・地図で見てもうちの町内が（７２戸）が三つ近く入りそうな広さでした地主のご主人がせっかく奥さん来てくれたんだからと沢山のイチジクを下さったので今日はイチジクのジャム作りをしました約２０個位の量のイチジクと檸檬一個と砂糖約３００ｇ完熟になっていないのは、熟すとカラスにやられてしまうから早めに収穫するとのこと今日は先日TVでレンジで作る方法をやっていたので、とりあえずラップをして600Wで３０分・・・出来上がりを見て鍋に移すかどうか決めることに結果水分を飛ばすのには、鍋でした方が良いかなということになりました出来上がりは、イチゴジャムに負けず劣らず…のおいしさです先日来ていた長男家族の孫二人朝食３回パンと手作りのイチゴジャムで食べたのは良いのですが半端ないジャムの乗せ方で、出したばかりのジャムの大瓶の中身が殆ど無くなりかけていましたこんな食べ方をされたらジャム何キロ作ってもたまらんわ～～～とおっちゃんと大笑いしていました美味しかったということで喜んでおきましょう追記今日夕方帰って来たおっちゃんやっちまった～～～～と、手ごわい大物の草と戦って、頑張りすぎて草刈り機を壊してしまったぁ～～～とこのおっちゃんのあるあるです頑張りすぎてはものを壊すというパターン古くなっていたと聞いていたみたいですが、何か残念な結果です　😢弁償しろというようなご主人ではないのですが、おっちゃん的には弁償する気満々です・・・ハイガー公式 24年最新モデルエンジン式刈払機草刈機 26cc 2サイクル両手ハンドルチップソー軽量 HG-BC260 1年保証

2024.08.27

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手作りピザを作りました

先日冷凍しておいたピザの生地とトマトソースでピザを作りました本当は息子達家族と一緒に食べる予定でしたが月曜日に大腸検査がある為に、消化の良い食事にするように指示が出ていて残念でしたが別メニューにしました以前は生地も生のまま、チーズや具を乗せていたので生地の下側が生焼け気味でした今回は生地を延ばしてから一回軽く焼いてから冷凍しましたなので、今回の焼き具合は以前に比べてカリっと焼けましたちょっとクリスピーピザの感じでしたハーフ＆ハーフでトマトとしめじとサラミマルゲリータでサラミ乗せとバジルのみのハーフ＆ハーフ焼き上がりのトマトとしめじとサラミマルゲリータでサラミ乗せとバジルのみの焼き上がりやっぱり、自家製のトマトソースの甘味が効いていました具材は今までは欲張って色々と乗せ過ぎていたと思ったので少し加減しましたまた、乗せる順番もソース・チーズ・野菜（玉ねぎ・トマト・しめじ・ピーマン等）・サラミ・バジル最期にモッツァレラチーズという順番にしましたおっちゃん的にはもっとカリっと焼きあがって欲しいみたいで次回はオーブントースターで焼いてみようと思います何が一番気に入ったかと聞くとマルゲリータでサラミを乗せたものが一番良かったみたいです実際結構本格的な仕上がりになったと思いますおっちゃんはこんなピザ焼釜が欲しいなと早速検索していました

2024.08.25

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孫たちと川遊び

長男家族が２１日から滞在して今日帰りました。次男は２２日から滞在して同じく今日帰りました三男家族は子どもが熱を出したため、来れませんでした色々と準備が大変でしたが、楽しく過ごせました次男は友人たちとゴルフに行ったり飲み会でほぼ寝に帰って来るだけ殆ど家に居ませんでした長男家族と今回で４回目になる川遊びに行って来ました前日にエビフライ、唐揚げの揚げ物を作り、当日朝に5合分のおにぎり、だし巻き卵、ウインナーを炒め、トウモロコシ、キューリ漬け、お茶、テント、椅子、諸々・・・朝から大忙しで出かけてきました家から約２時間の道のり・・遠いんだけど、水洗トイレもあって開放的な広い場所大人一人１０００円だけど、ちゃんと整備されているので気に入っています滋賀県の高島市の桑野河川敷公園という所です車で河原に乗り入れてキャンプをしたり、バーベキューをしたり・・すぐ前が川です写真の左手側は少し深くなっていて流れもあります。川の下流側を見ています＜川の上流側を見ています。右側の方が少し深くなって流れもあります。例年はこの辺りももっと水嵩があります＞浅い所は小さい幼児が水遊びしても大丈夫な感じで、少し水量の多い深い所でも大人の腰位の深さで水も綺麗でアユやメダカも泳いでいて魚取りも楽しめます流れがあるので浮き輪に乗って上流からプカプカ流れて遊ぶ事や少し段になった所から川に飛び込む元気な子供達もいます流れもそんなに急でないので、そこまでの危険なく見守れるのが良い所です私も川に足を浸けながら、孫たちの様子を見守ったり写真を撮ったりのんびり過ごせましたテントに寝そべって空を見上げていたら、孫娘が横に一緒になって寝そべってしばらく楽しくおしゃべりしていましたテントの中は日陰になって、網戸になっているので虫の心配もなくて川を渡る風が吹いてすごくいい気持ちでした。ばあばに付き合って寝転んで話し相手になってくれる５年生の孫娘の成長ぶりがとても嬉しくて頑張って作ったお弁当も大好評でみんなで食べたら殆ど完食だったのも嬉しくて帰ったら帰ったでほっとするのも事実ですが、嬉しいことが一杯でしたので満足ですまた、長男からこの冬に自費で帰国した際に子供たちに雪景色を見せてあげたいから信州のホテルに泊まる予定にしているので、良かったら合流するか？と、誘ってくれました。息子家族とは私の実家へ行き海水浴を楽しんだことは何度かありますが旅行に一緒に行ったことはまだありません何より誘ってくれたことが嬉しくて・・・車が普通車なので一台で行くことが出来ないのが残念で現地での集合になると思いますが、行くことにしました宿代は自分達の分は自分達で払うと言ってあるので、何もかも甘えるつもりはないのですが孫たちと一緒に旅行出来るのがとても楽しみです上の孫男も中二なので、祖父母と一緒に行ってくれることもこれで最後位かもしれないしこの機会を大事にしたいと思います

2024.08.24

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おっちゃんのボランティア精神はどこまでも

じっとしているのが、罪悪感を覚えるとまでいうおっちゃん自分の畑は今は夏の盛り過ぎていう程の作業がない畑の持ち主は８０代の元気でとても働き者のお父さん家庭菜園、かなり大きな畑がいくつか、田んぼ、広大な柿畑、竹林と地元でもかなり大きい農家その仕事ぶりと人柄がとてもおっちゃん的に親近感が持ててしっくりくるみたい黙々と仕事して頑張る姿を見て何か手伝ってあげたいと思うらしい家でゴロゴロしている位なら、お日様を浴びて（今は少し暑すぎるけれど）労働して汗をかいて適度な疲労を感じて午後から昼寝をしたり、、、無理をせず好きな農作業をして、役に立てたり、例えば草刈りをして綺麗になった・・なんていう達成感があれば嬉しいのだと・・・小さい時から家の農作業を手伝って育ったから、自然の中で汗をかいて気持ちの良い風が吹いたりしたら極上の満足感を得られるらしい今手伝っているのはバイトではないから賃金は勿論発生していないでも、実際には結構な仕事量の手伝いをしているので地主のお父さんはとてもおっちゃんに感謝して色々な農作物をくれたりするそれを有難く頂戴して野菜料理に困らないおっちゃんはそれで充分らしいお互いの利害が一致してやることがあるのが嬉しいおっちゃん身体に無理がないように頑張って下さいませ私にとっては、畑に行ってくれている時間は自由時間でのんびりですゆっくりと録画を見たり、コミックを見たり、ご飯作り等して過ごしています頂いたいも蔓できんぴらを作り、毎日とれるオクラを少しアレンジさせてミョウガと塩こぶで合せてみました。あとは、キューリとじゃこの酢の物メインは作り置きのハンバーグです。

2024.08.20

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手作りピザの生地を作って冷凍へ

先日生トマトとバジル、ニンニクなどを使ってたっぷりとピザソースを作って冷凍した今日はピザの生地作りもうすぐ息子達が来るのに合わせて準備している人数は6人分か7人分必要孫たちと作るのも楽しみの一つだけどもしかしたら、日中川遊びに出掛けるかもしれないので生地だけでも作っておくと夕方帰って来てから具材の準備だけですぐに作れる全部で１２枚分の生地を作ったこれは、ベンチタイム中の生地ここまで作った状態で一部は左側の４個の様に一個づつサランラップに包んで冷凍する次は右側の十分発酵したものを延ばして、フォークで穴を空けてオーブン２００℃で５分焼いて粗熱を取ってからジプロックに入れて冷凍保存するこの焼いた状態のものと成型していないものとそれぞれ冷凍保存しておくと後で気軽にまたピザが作れるので便利今回はソースに自家製のバジルを入れてちょっと本格的な風味が出て食べるのが楽しみ息子や嫁さんや孫たちの反応が楽しみで頑張って作っています◆楽天1位◆【当店限定豪華6大特典】フードプロセッサーレコルトボンヌコードレスカプセルカッター recolte 電動大根おろし氷も砕ける小型ブレンダーフードカッター離乳食介護食洗いやすいスムージー充電式みじん切り泡立てガラス容器 500ml ギフト RCP-7パナソニック MK-K62-W フードプロセッサーホワイト MKK62Wレコルトフードプロセッサー【2つ選べる特典付き】大容量 1L パンこね機離乳食幼児食介護食ミキサーブレンダー多機能氷砕くみじん切り泡立てホイップミンチパン生地パン作りスムージー 4枚刃おしゃれコンボ RCP-6［ recolte Food Processor Combo ］今フードプロセッサーの購入を検討していて、どれがいいかなと迷っていますお勧めがあったら教えて下さい

2024.08.18

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子どもたちの帰省に合わせて布団干しやメニュー考え中

今年の３月の下旬に息子３人が家族とともに久しぶりに大集合したこの夏も海外赴任中の長男の帰国が８月下旬になってそれによってこちらへの帰省も下旬になりそこへ独身次男が旧友たちとの予定が同じ下旬になりどうせなら三男家族もその予定に合わせて行くわとなりましたお盆は二人で平和で静かだったけれどさぁ～～～準備しなくちゃとなってまずは布団干し全然雨の心配はなさそうな天気の下９時半なのでこれから南からの日差しがさしてきます。（西側の屋根なので）順番に次に干す布団も準備中夏布団は洗濯しています。後はシーツや枕カバーを確認して出しやすい所へ積み上げて出す時には息子たちに出して貰えるように準備します。布団の準備が目途がついたら、メニューを考えて事前に出来る下準備を考えます長男の所が３泊の予定、次男は２泊か３泊、三男は日帰りか１泊夕食のメインは３泊として、それぞれカツカレーとピザと焼肉にする予定ピザのソース作りと生地は事前に仕込み、仕上げの生地延ばしは孫と一緒にしましょう川遊びに行くのに弁当作りの内容はどうするかな？炊き込みご飯にするか稲荷にするか普通のおにぎりが良いか？聞かなくちゃね。買い物はいつ何を買うか？仕込みの関係と冷蔵庫や冷凍庫の関係で良く考えます大変だけどウキウキしてみんなが揃うのが楽しみなじいじとばあばです先日作ったチャーシューとその時の煮汁のスープで自家製のラーメンが昨日のメニューです醤油味なので、昔ながらの中華そばという感じです。シナチク、もやし、白菜を炒めた具材とチャーシューと茹で卵が定番の我が家のラーメンです麺は絶対ちじれ麺派です。

2024.08.14

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志賀高原の快適な温度と下界の温度差１５℃

おっちゃんの姉の旦那さんの葬儀に列席する為に急遽帰省この季節私の実家のすぐ前の日本海に沈む夕日の絶景がこちらとっとこ岩と呼ばれる岩を背景に日本海に夕日が沈んでいく様は思わず“ジュッ！！”という音が聞こえてきそう(´∀｀*)ｳﾌﾌ私の心の風景です。うちのステンドグラスのデザインにも取り入れた風景です葬式が終わって帰りにはいつものように信州経由で帰ることに・・・おっちゃんの故郷を走っていたらこんなにさわやかな景色が・・・そして信州に抜ける酷道を行こうとナビの“もっといい道があるよ”のアドバイスを無視して進んだらまさかの行き止まり、幻の大滝は本当に幻で見に行くことも出来ませんでした仕方なく元来た道を引き返してロス時間１時間余り妙高市から志賀高原へ抜けてドライブを楽しみました。下界では３２℃あった温度が徐々に霧が煙る高所に行くほどに下がっていき最期２４００ｍを超えるドライブウェイの最高部では１７℃になっていました土曜日だったのでドライブや散策に来ている人も多くて、先を急ぐので走り抜けただけですが空気がとても気持ち良かったです白根山を見て、万座温泉を通って信州新町方面に行きました途中の道の駅で桃二個で３５０円（安ぅ～～～～）を買い今回の目的であるジンギスカン街道の武蔵屋でジンギスカンを食すううう～～これで一人当たり２０００円ちょい、結構お腹も一杯になりましたよお肉は全部で３．５人前です。ただ、味が濃ゆくて後で喉が渇いて水分ガブガブ状態でした昼食を食べ終わった頃で１５時半朝の７時半に出発してまだ信州にいる？と二人で呆れてしまっていましたここから自宅に着くのは何時？と一般道で検索したら０時を回ると出ていました更に高山方面の道から帰ろうと言い出して、上高地方面や白骨温泉、乗鞍に繋がる新島々や沢渡、平湯等を通ってひたすら走る帰路へ上高地や乗鞍も行った場所なので通りながら思い出話に花が咲きました。せせらぎ街道を走っていると鹿も道路に出て来ていてびっくり・・・結局自宅に着いたのは０時半で今日は休憩を挟みながらでしたが１７時間半５５０キロ（通常行程だと４５０キロ）の旅で１００キロの寄り道距離がありました全行程運転のおっちゃんお疲れ様でした

2024.08.11

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嬉しいおねだり

先日長男孫（初孫男）からライン「今度うち（我が家）に遊びに行った時にチャーシューを下さい」今月の終わり頃、長男家族が京都の我が家に来ることになっています長男は２年前から単身赴任でインドに行っていて年に２回だけ帰国しています今回は８月下旬の帰国に合わせて遊びに来てくれる予定になっています長男がいた時にはチャーハン作りは父の仕事我が家の手作り焼き豚を使って作るチャーハンはおっちゃん直伝で長男へそして中二になった初孫へ受け継がれていました父がいない夏休みの昼に妹や母にチャーハンを作ろうとしてチャーシューが無くなっていることに気が付いたのでしょう３月に来た時にカレーとチャーシューを持たせていましたがそれだけ作っているということ・・・早速豚肉の肩ロースを買いに走るおっちゃん２キロのブタ肩ロースで我が家のチャーシューが出来ました煮汁を絡ませた上でスライスして一回分の２枚づつをラップに包んで冷今月末に来るとしても、今真っ最中の夏休みにきっと作りたいだろうとすぐに送ることにしたのです勿論、来た時にももう一回作って持たせる予定です息子である父がいない状況の中、母と妹を男の子としてしっかり守ろうとしている初孫その姿を想像して本当に嬉しくなりました正に思春期反抗期の真っ最中の初孫が優しい男の子に育ってくれていること留守をしっかりと守りながら仕事とワンオペの子育てを頑張っているお嫁ちゃんに感謝です

2024.08.06

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来客があると家が片付いて綺麗になる

家の建て替えをして貰った工務店の社長からライン住むほどに暮らすほどに楽しい家づくり／木の家工務店住暮楽＜工務店施工例＞新規のお客様をOB宅訪問で○○さん宅（うち）に案内したいけど受けて貰えますか？日時確認してＯＫと伝える去年も一回受けているうちのような６０代以上で同じように新築への建て替えを考えているご夫婦だった今回はどんな人達かな？新築するに当たって自分達の不安や疑問を実際に建て替えて住んで居る状態の家に社長や会長と同伴してＯＢの人に住み心地や後悔している点等の実感を聞ける機会大きな買い物である新築の前に貴重な意見が聞ける自分達のプランにこれから取り込んだり見直したりすることも出来るだから見に来る人は真剣で見る所も細かいし、鋭い、質問も具体的だそれに応えなければと思うので受けるには準備（大掃除）期間が必要５日間あったのでこれを機会に大掃除しました家の中、片付けや床や棚等の拭き掃除、ガラス、網戸拭き、デッキの片づけデッキ床の拭き掃除風呂掃除、レンジ周りの壁拭き、レンジフード掃除、花壇の花の整理、普段は訪問する人も居ない、、来ても息子家族位の我が家どちらかと言えば工務店の社長夫妻や会長夫妻に対して来てくれた時に「綺麗に暮らしていますね」と言って貰えたりや自分達が「快適に喜んで暮らしています」ということが伝わって欲しい思いが強い本当に施主と工務店という関係を越えたような温かいお付き合いをさせて頂いているなので、大掃除にも力が入り、ウキウキとした迎える喜びを感じながら準備しているそれに多少お礼の金一封も貰えるので、、、(´∀｀*)ｳﾌﾌ気合が入って綺麗になった我が家は気持ちが良いですこんな事でもないとここまで徹底的な掃除なんてこの暑さの中で誰もしません（　＾ω＾）・・・いい汗流しました(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪

2024.08.04

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エアコンは点けっぱなしの方が電気量は安いのを実証実験

買い物に行くのも億劫になっています畑の収穫物でメニューを考えていますサラダ（ミニトマト、キューリ、サニーレタス）　ピーマンとオカカ、前回作り置きのトマトソースでマカロニグラタン毎日暑すぎる毎日が続いています７月に入ってから１か月間毎日電気料金のメーターをチェックしていたおっちゃんそのデータによるとうちの家の場合ですがエアコンは一日中２８℃設定で点けっぱなしにしていた方が電気料金は安く上がることが実証されましたうちの使用状況です二階にエアコンがありこれ一台で家全体に冷気が回りますシーリングファンが回っていることと一階と二階は大きな吹き抜け空間があるのと壁やドアなどで個室化されていません階段や廊下部分にも冷気が回りますそして高断熱、高気密構造で窓もペアガラスかトリプルガラスになっています７月の当初から中旬にかけては、そこまで暑さも厳しくなく大体、午後の３時位からつけて朝の４時頃まで点けていましたそして１０時位までは窓を開けなければ、扇風機の風があれば大丈夫な位その時間位から窓を開けて換気してそうじや買い物に行ったり、畑に行ったりさすがに３時位になるともう限界だねといいつつエアコンのスイッチをオンという感じでした中旬を過ぎてくると一日中点けっぱなしにしている方が安いかもしれないし試してみようとなりました時々短時間の換気をする位で点けたままの室内は快適で、一番暑い時間は、一人一台の扇風機を使いながらで全然快適一日中出掛ける時はさすがにエアコンを切っていましたその結果一日中点けている日が数日続くと電気料金が同じように使っていても下がっていき反対に出掛けた翌日の電気料金は高くなっていましたそのデータを元にやはり木造住宅なので、木が一旦冷やされると断熱効果でエアコンの出力を抑えながら温度を維持できるようになるので毎日点けっぱなしにしているうちに消費電力が落ちていくけれど一旦エアコンを切って日光で木が温まってしまうと冷やす為に同じ温度設定でもエアコンの出力が最大限に上がってしまう為に消費電力が上がってしまうというデータを元にして詳しく　説明されました数字に弱い私でも超納得しましたちなみに今日の暑さは玄関前の日陰で３９℃一歩出た日向では４２℃だったそうです常に２８℃の家の中にいると体がだらけてきます適度な仕事や庭や畑仕事、運動は必要ですねおっちゃんは今度は冬に床下エアコンを設置するかしないかを検討する予定だそうです

2024.08.02

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