１・２・３

皮付き紅玉800g(5個)

皮ごとすりおろし2個分(芯・ヘタ等は除く)、残り3個は皮の赤いところだけすりおろし、残りは3～5mm角でみじん切り。合計640g
甜菜グラニュー糖275g

一晩寝かせた後、煮込み開始時にレモン汁小さじ1

4瓶分完成しました。煮込む時間がなくて一晩置いたため、皮の赤みが上手くジャムに出なかったな～また挑戦しませう。