かずかるのきまぐれ。。。

ほっと、えむ。さんの博多細麺つけラーメンを食べました
博多の新名物なのでとっても楽しみです

　

新感覚のラーメン！あっさりだけど食べ応えのあるヘルシーなラーメンと
袋を開けてビックリつけつゆがそばつゆ

　

確かに新感覚だけどラーメンとそばつゆってどうなんだろう

お好みの具として錦糸玉子とカニカマと薬味ネギを用意して
たっぷりのお湯で1分40秒茹でて冷たい水で十分ぬめりをとって盛り付けました

　

はてさてどんな味なのか興味津々早速、麺を啜ってみました
そばつゆなので蕎麦だと蕎麦の香りなんだろうけど
ラーメン独特の卵麺の匂いが鼻を抜けて行く感じが確かに新感覚

　

ラーメンなのにそばつゆだからサッパリしてヘルシーなのも納得
博多独特の細麺にこんなにもそばつゆが絡むなんて驚きの美味しさです

特選の厳選つゆだから出せる味なんだろうなぁ

九州地方特有の少し甘めの醤油を使用し、厳選されたさば節、
　　　　うるめ節からだしをとっていて深みある味に麺が絡むんですね

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