Savigny l?s Beaune les Goudelettes [2008] Michel & Joanna Ecard
夕食は鍋。アフターでたぶんモーリス・エカールの次代だと思います。エカールも久々で相続状況がわかりません。モーリス・エカールは輸入元がミレジムでしたが、これはヴィノラム。モーリス・エカールの価格設定は高かったのであまり好感はありませんでした。ですから久々に飲むことにします。あの頃は白はなかったような気がいたします。サヴィニの白は私にマッチしているので購入したしだいです。定価¥4000(税別)の白。サヴィニブランはシモン・ビーズがお気に入りですが、あえてトライ。やや雑味がある酒質です。シモン・ビーズのほうが綺麗な展開です。価格でみれば妥当なサヴィニブラン。どうも残糖度が気になります。ちょいと糖度が高いように思える。フィネスにこの糖味が・・・ ミネラルの苦みはここちいのですが、サヴィニブランにこの苦みを期待してはない。ミネラルの苦みはシャブリ、マコネーで楽しみたい。サヴィニブランで求めるのは果実の美しい甘味。自分的にアンバランスなサヴィニ。¥2000(税別)購入なら文句は言えないのですが・・・