健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　すっかりごぶさたしてしまってごめんなさい。そして、

　たいへん遅ればせながら、あけましておめでとうございます。

めったに更新しないブログになってしまいましたが

今年もぽつりぽつりと思い出したように更新できればいいなと思っているので

どうぞよろしくお願いします！

　さて、今日はなまこが手に入ったので調理してみました。

　内臓を処理するのはちょっとおそろしいけれど

これさえ乗りければとっても簡単、健康にも
おいしい一品です。

　



　♪健康レシピ♪　　　　

　◎材料◎　　３-４人分

　なまこ　（今回は赤なまこのようです）　１匹
　ほうじ茶　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２ぐらい
　大根　　　　　　　　　　　　　　　　　５センチぐらい
　ゆずの皮　（飾る用）　　　　　　　　　　　適宜
　ゆずまたはすだちの果汁　　　　　　　　適宜

　
　１．なまこは、お腹（柔らかい方）の方から包丁で開き内臓を出す。
　　　スジが残るのでスプーンで軽くこそげとる。　それからよく洗う。

　　　＊開くときにお腹から水が飛び出しますよ、注意してね。

　２．なまこの口？みたいなところを切り落として縦に半分に切り、
　　　更に２,３ミリの好みの厚さに切る。


　　　　　　　　　　　　　　　
　３．鍋に７５０ｃｃぐらい水を入れ沸騰させ、ほうじ茶を入れる。

　４．ざるを鍋の中にいれ、その中で２．のなまこを静かにゆがく。



　　　＊お湯の温度が下がりすぎるの防ぐため
　　　　２、３回に分けてゆがいています。
　　　　
　　　＊なまこがほうじ茶の葉っぱまみれになってしまうので
　　　　ざるを使っています。


　５．１分ぐらいしたら一つ食べてみて火が通っていれば、ざるごと
　　　全部ひきあげる。

　６．大根おろし、ゆずと一緒に盛りつける。

　　＊少し、しょうゆを大根おろしにたらしてもＯＫ．


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