ラジオ、ときどきラーメン２

味噌つけ麺(920円税込)&岩海苔めし(150円税込)@麺肴ひづき@松本市大手
旨いつけ麺が食べたいなら、ここ、ひづきで決まり。
いまだに、社長自ら厨房で活躍中なのが嬉しいですね。


チャーシューは、豚バラと低温調理の肩の二種。
量的にはちょっと少な目か。
麺はかなり冷たい、良く〆られたもの。


つけ汁は背脂入りで甘め。
先日の辛辛～で懲りたので、ちょうどいい。


〆の岩海苔めしにスープ割したつけ汁で、久々に満腹。