Kouglof's Cafe☆

今月のレッスンはシャルロット。
春～って感じのお菓子で見た目も可愛くて大好き。
中はピスタチオのムース。
ムース系のお菓子ってそそられる事がないのですが、
先生のムースは本当においしい☆
ムースとクリームは数あるレシピの中で教室のが１番好き。
お店よりずっと美味しい～と思います。



Kouglof作。
頑張って飾ったつもりですが、先生と比べるとやっぱり違うな。
何回やっても楽しくて難しい～。

初めてこのケーキを知ったのは、先生の教室の記事の画像。
何となくめくった雑誌の１ページ。
何これ～！！こんなん作れる訳ない～って衝撃。
教室自体もそんなになくて、関西で個人の教室は珍しい存在の頃。
雰囲気良さそうで楽しそうで、即電話をしたのを覚えています。
特に募集はされていなかったようで、思い返すと図々しかったです。
あれから、メンバーも変わらず続いているのは、
先生と集まる方が素敵だからだと思います。
美味しくて楽しくて癒しの空間なのです。