Kouglof's Cafe☆

コクのある生地にフランボワーズの風味がアクセントに♪
パウンド型で焼くとカット面も可愛い☆
生地もしっとりとして焦がしバターの深い香。

基本の基本をしっかりレッスンして頂きました。
初歩的な事を改めて丁寧にすると、
作業の再確認になり、出来上がりも一段と素敵！

上記は先生が試食用に用意して下さっていたもの。



Kouglof作。
ラッピングしてお持ち帰り。
この瞬間が楽しい。
大量にフランボワーズを購入したのでさっそく復習！



手前がKouglof作。
絶対皆が好きな香！
濃厚なプリン生地がまだ熱々。



タルト生地は塩が効いていてサクサク。
レッスンして頂いたカラメルソースと一緒に。
１人で１台頂いてしまいそうな、懐かしく洗練された味☆
レッスン時に先に型を先生にお願いしていた位、
楽しみにしていた甲斐がありました

パーツが多くて工程の長いお菓子より、
基本が一杯詰まったこういうお菓子が大好き☆
どちらも復習します♪