Kouglof's Cafe☆

先月のレッスンメニューはシフォン。
簡単って思われがちだけど、
材料と工程がシンプルな分難しい。

何も考えずに作ったら上手くいくのに、
慎重～にすると失敗したり・・。
今回は原因解明！？の為にレッスンして頂きました。



試食タイム♪
オレンジがこんなに爽やかに主張しているシフォンは初めて。
風味が濃縮されていて、甘苦いような・・。
味を主張してしっとりふんわりなシフォン。
市販品でも出会った事はありません。

Kouglof作の画像はありません
帰宅して早速復習して、翌日より２回の復習。
これで自慢できる！？自信が沸くレシピとなりました。

この教室に通うになったキッカケ。
奇遇にもレッスンの機会に恵まれこれはご縁♪


工程はシンプルながら、華やかで美味しい。
リズミカルで分かりやすいレッスン。
絞り方を見せて頂いて早速口金を購入しました。
気持ちを刺激するレッスンって貴重。



Kouglof作。
丁寧に空気を含ませて作ったので、カップ１個分余分に出来ました。
こういうの嬉しい☆
カットして分ける前に確認試食が出来るもんね。