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2005年06月13日
テーマ：●食べた物の画像♪(85048)
カテゴリ：食べ物
日曜の夕方、魚屋さんの終了間際の
安売りでホッキ貝を手に入れました。 ダイエットにはまずは自炊からです。 ホッキ貝はこんなんの。  私の買い値は4個で400円でした。 少し小ぶりでした。旬でもないし。 鮨屋で見る赤色をした貝です。 茹でる前は赤くないですよ。 上のリンク先にあるように、口から ナイフを入れて、貝柱をはがせば 簡単に剥けます。 私は、ステーキ食べる時に使う ナイフでやっていますがそれで十分です。 といわけで ホッキ飯を作ってみました。 出来上がりはこちら。  利尻の昆布で出汁を取ったのですが 少しうす味でした。 南茅部や羅臼の方がよかったかな？ でも、上出来でした。 ちなみに お櫃は最近では楽天でも売っている レンジにそのまま入れられる お櫃です。 箍が金属性ではないんですね。 少量用のジャーで保温機能がよくないので 重宝してます。
もち米を使ったのですが レンジで炊きあげました。 何がよいかといえば もち米を水に浸しておく必要が無いんです。 なので急に必要な時に助かります。 貝類は足が速いですからね。  私は3合炊を使用してます。（楽天ないにはない？） 2合作ったのですが、 こんなに食べては 減量中の私にはよくないので 茶碗一杯だけ食べて 残りは職場の人に あげてしまいました。 ランキングに参加しています。  人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ランダムでたどり着きました。
「ホッキ飯」初めてです。不思議な感じ。 でもすごく大粒でおいしそうですね。 産まれて初めてみました。感動です。 また遊びにきますね。 (2005年06月14日 14時40分25秒)
hitomityan57さん
はじめまして。 ＞でもすごく大粒でおいしそうですね。 ＞産まれて初めてみました。感動です。 簡単に出来るので、是非チャレンジしてみて下さい。 彩りがよいので、おもてなしには最適です。 (2005年06月14日 16時42分37秒)
rhythmy1さん
＞とても豪快な仕上がりにヨダレが出ます～。 ----- 身は、酒で煮てます。寿司屋でハマグリを煮るやり方ですね。その後、ばらして足の部分はのぞきました。一緒に炊き込むとどうしても固くなってしまいます。 今度は繊細な料理にして見ます（ってやったことないな）。 (2005年06月15日 00時31分16秒)
ホッキ貝の色がキレイで美味しそう～！
炊き込みご飯って、食べたことないです～～食べてみたい☆ レンジで炊けるんですね！ 今は、便利なものがあるんですね～～ (2006年03月06日 20時06分50秒)
まんごりあんさん
＞ホッキ貝の色がキレイで美味しそう～！ ＞炊き込みご飯って、食べたことないです～～食べてみたい☆ たまにうってますよ。北海道物産展とか。 ＞レンジで炊けるんですね！ ＞今は、便利なものがあるんですね～～ レンジだともち米をつけておく必要がなくとってもらくですよ。 (2006年03月07日 16時56分23秒) |
Re:こんにちは。(06/13)
