いよいよ Part4 に入りました
Part4 にもなると、パンを作るだけでなく、“理論”が出てきました
今回は 「小麦粉」 についてで、“グルテン膜”を作ったりしました
モチロン?パンも作りましたよ
【ブレックファースト・ブレッド】【ピーナッツバター・ブレッド】【ミルクブレッド】
の三種類です
【ブレックファースト・ブレッド】
キメが細かくて、「きれ~い」と思った・・
(“キメが細かい”=食べて美味しい=口どけが良い)
【ピーナッツバター・ブレッド】
【ミルクブレッド】
ちょっと嬉しかったのは、私が成型した【ピーナッツバター・ブレッド】が
お教室の見本として、飾られました~