姉男（あねお）のワインやっちまった？

先週から始めた姉男の自分内キャンペーン、 

セラー内の迷子をなくすための
「飲んじゃったほうがいいワイン」キャンペーン。
第５弾はコレ。

おしゃまで元気ないたずらっ子、
赤毛のアンみたいなワイン！

カステル・デル・モンテ・ロッソ　2009
（トッレヴェント）

生産者はトッレヴェント。

創立は１９８９年。
ワイナリーの前身は修道院で、イタリア・プーリア州にある
世界遺産のお城『カステル・デル・モンテ』のあるコラートエリアに
建てられたもの。
そこを改装してワイナリーは始まり、
今やプーリア州で注目されているワイナリーの一つでもあります。

プーリア州は下記の矢印のところ

ブーツのかかと部分

ちなみにラベルのマークは
１３世紀中頃、アラゴン王フェデリコ２世が鷹狩用に建てた八角形の形をした、
世界遺産のお城『カステル・デル・モンテ』を真上から見た形をイメージしているんだそう。

『カステル・デル・モンテ』　　　上から見たら八角形

さらに、このワインにメインで使われているブドウ品種のウーヴァ・ディ・トロイア。

別名：ネロ・ディ・トロイア（Nero di Troia）という名前も持つ、
プーリアを中心とした南イタリアの土着品種で、
栽培激減により絶滅寸前とまで言われた黒ブドウ。

酸味とタンニンのバランスがとれていて、スミレや甘草の香りのワインが出来上がりマス。

以下詳細情報。

●Castel del Monte Rosso
   （カステル・デル・モンテ・ロッソ）
　収穫年：２００９年
　生産国：イタリア（プーリア州）
　格　付：DOP（DOC）カステル・デル・モンテ
　生産者：Torrevento（トッレヴェント）
　輸入元：（株）モトックス
　購入店：不明（忘れた～）
　購入価格：￥１０００位
　アルコール：1２.５％
　ブドウ品種：ウーヴァ・ディ・トロイア７０％、アリアーニコ３０％

色： まだ若さの感じられる、やや紫がかった濃く深い赤。
エッジはピンク色を帯びている。
テリあり、粘性は中の上。

香り：スミレ、椿などの紫色と赤系の花が混じったもの、カシス、ブルーベリー、チェリー、プラム等、赤～黒系果実香。
茶色っぽいニュアンスの茎、白コショウや山椒、丁子、シナモンといった甘苦系のスパイス。ユーカリっぽい清涼感のあるハーブ。

フワリとした甘い果実香とスパイシーさが際立つ香り。
小さめのボルドーグラスに替えてやると、おしろいのようなバニラ香がふくらむ。

味わい：スルリとした口当たり。ミディアムボディでドライ。
香りほど甘くない、爽やかでフレッシュなブルベリーのような黒系果実味。
甘味よりもミネラルが豊富で、冷んやりした塩味のうま味。
うま味の後を細く長くつづく酸と鼻に真っすぐ抜けるスパイシーさが追いかけてくる味。
タンニンは細かく優しげ。

フルーティさもありながら、ミネラルと酸のバランスがとてもよく、
実は上品で飲み飽きしない味わい。

明るくいたずらっ子に見えるけれど、
その実、冷静さと上品さも備えた、やっぱり赤毛のアン！

今回合わせたのは
ベーコン風味の大根おろしドレッシング（醤油味ベース：姉男自作）をかけた、
キャベツとキュウリのサラダ。
特にドレッシングをかけたキャベツ味がふた回りくらいふくらんで

アワビのガーリック醤油ソテー相性良し！

姉男の定番、イタリア・ガローニ社の生ハムワイン、ハムの両方の旨みが深くなる

３６か月熟成のイタリアのチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ単独で食べるより、何とも言えないコクが生まれる！

フルーティでちょっぴりスパイシー、
普段ワインを飲まない方でもニッコリ飲める、好かれる赤ワインだね！
アン！

ん？アン。。。 

。。。

＼＼アンアンアン、とっても大好き／／

。。。えっ

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