よく読まれている記事一覧 | きのこ徒然日誌　　１）

1

マシュマロのようなきのこ　オニフスベ

梅雨らしいが降って雨上がりの地上にきのこ目レーダーが反応して白い物体発見！さっさと帰ればいいのに夜勤明けの帰り道にさっそくまた道草、早朝きのこウォッチングです。。土手沿いの生い茂って湿った草むらに白いものがやたら目立つのでよーく見てみるときのこ！ぽこぽことでていてホコリタケかと思ってよーく見てみると珍しくたくさんでていたのがオニフスベの幼菌です。オニフスベ　ホコリタケ科　腐生菌　　Lanoplla　nipponica　外見の真っ白さからはすごい清潔感ただようオニフスベマシュマロみたい触るとぷよぷよっと軽い弾力があってホントお菓子みたい。または　おでんの具で紀文の白いはんぺんみたいなやわらかい肌ざわりちょっと中くらいの大きさだとほんとマシュマロ食べるみたいに食べてもいっかとおもわせてくれます。。梅雨から草原や庭に発生、球形で大きいもので５０ｃｍにもなったりする。西洋ではジャイアントパフボールとかで食用にされてるとか。でも食べれるのは幼菌の真っ白い小さいときだけホコリタケも同じで幼菌のマシュマロのような柔かい中身のときが食可。成熟して大きくなったものは黄変して食不適。かなり優秀な食材らしいけど試食してないのでどんな料理にいいのかちょっとわかりません。おでんの季節ではないですが紀文のはんぺんのようにおでんの具にしてみようかな。。。。パッと振り返るとポツンといたのがクサハツモドキ　　ベニタケ科ベニタケ属　Russula foetens　傘の周りに放射状のように溝線があって真ん中に凹みがあります。よーく見ると溝線と溝線の間にちいっこいイボ・・鼻くそくらいのがついています^^;臭いのと辛いのとで不快感いっぱいのきのこクサハツより傘の色が淡くてヒダが密になってるほうがクサハツモドキ。クサハツもクサハツモドキもどちらも雨もすっかり上がって景色も視界良好、快適ぃでも雨上がり景色みるより下を見て歩いて前見てない、わき見ばかりしているのはきっときのこを探しているんだとおもってください。あぁっついでに草むらで１０円玉も拾いました。ポチっ♪＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理

2009.07.02

閲覧総数 2782

2

秋なのにぃ～♪イボテングタケロード・・きのこ定点観察会（修法ヶ原）in六甲山

風立ちぬぅぅ今ぁは秋ぃ秋になっても、イボテングタケがいっぱい！お出迎えです。１０月１２日　日曜日きのこ定点観察会（修法ヶ原）in六甲山（１）　　　　　　　　　　　六甲山も秋風が吹き　秋色にそまりつつあります。まずは愛すべきキノコ　スーパーモデルイボテングタケから。（食べてはいけないキノコ）本日オンパレード♪　　　　　　　　　　　　イボテングタケのお花道を歩く。。。これだけ並んでると歩いていてなんだかとってもうれしくなって気持ちよかったです。　　　　幼菌はチョコボールみたいでかわいいぃぃいベニテングタケとお色ちがい。　　　　　　　　　　　　ベニテングタケ（長野Ｈ高原にて）は白樺林がよく似合う　　　　　　　　　　　　イボテングタケの花道を通って今日もきのこ定点観察会はじまりぃぃ。つづく。このあとのきのこ観察会　日程＊料理ブログはこちら・・今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理おすすめの食べれるキノコ逸品市場人気blogランキングへＧｏ！　　　　人気blogランキング料理ブログへＧｏ！

2008.10.13

閲覧総数 84

3

キノコ観察会＆キノコ狩りｉｎ奈良県生駒

まだまだ残暑がつづき、「　　キノコはまだ出てないだろうから期待しないでいらっしゃい。」と言われながらも、週末になるとじっとしていられない。きのこ愛好家のＫさんとともに昨日は奈良･きのこの会に参加。奈良の信貴・生駒山を散策しました。　　　　　　　こどもと家族連れ、カップル、ご夫婦、親子ｅｔｃ・・きのこが出てくるのが待ちきれない人たちばかり集まりました。奈良きのこの会の人と会うのは初めてだったけど、この会の隊長が　去年お店にきのこ料理を食べに来てくれた人でした。覚えていてくれたのに私は忘れていたのです、すみません_(._.)_Ｋさんもだけど、とにかくキノコに詳しいです。また新しいキノコの達人に出会って見聞が広がります。*****************「　あらかしの大将はどこやぁっ！？　来てるウっ？　」いえ今日は・・・。チーフ　誘ったけど、日々多忙なためおつかれ状態。でも体鍛えてダイエットするといってから不規則な生活の時と違ってウォーキング効果で９０キロあった体重から８０キロ台に減量、ちょっとスリムになってきた。本人もうれしいのか、見ろこの体！といばってる。。山歩きしたらもっと痩せるかも。。。。*************この日はきのこが出ていないだろうと期待してないでいたら予想以上に約５０種を超えるキノコがでていました。そのうち食べられるキノコがいくつか採れました。キノコ写真は腕があまりにも未熟なため見せられるような写真がない、、、、、ピンボケばかりなので数枚以上不作。カメラのせいにしておきます、どれも近距離でのピントが合わない。新しいデジカメがほしいぃぃ。でもせっかくだから。。今日のキノコ。食べられるきのこたち。　（　キノコ名無記入はあとで追加　）　　　　　　　　　　アカヤマドリ　　ウスヒラタケ（右下）が採れました。これは天然のきのこを食べたことない人たちで山分けです。アカヤマドリの大きいのがいくつか採れました。アカヤマドリは洋食に合い、ポルチーニ同様パスタといっしょに使っておいしいきのこです。　　　　　　　　　　　ベニイグチ（オニイグチ科　ベニイグチ属）　食毒不明　　　　　　　　　　これもベニイグチ　　　直径が２０ｃｍのもありました。　　　　　この日はイグチ系のキノコがたくさんでていました。　　　　　　　　イグチ系のキノコ　食べていいイグチとたべたらあかんイグチがあるので食毒不明としておきます。そして　食べたら　あかんでぇぇキノコたち。。　　　　　　　　ヒトヨタケ　（ヒトヨタケ科　ヒトヨタケ属）春から秋にかけて庭先や畑などに群生する。一晩できのこが黒く溶けてしまうので一夜茸の名がつけられた。アルコール飲料を飲む前に食べると中毒するキノコ。　　　　　　　　　つくしか、もやしみたい、、ヒトヨタケの群生さらにもっと絶対　食べたらあかんでぇぇ。。　　　　　　　　　シロオニタケの幼菌　　　　　とってもジャンボ！恐ろしくも美しい！　他にも珍しいキノコが見れて奈良きのこの会隊長さえ今回初めて見るきのこも出ていて（　発見者私^^♪）期待していない日だっただけに楽しいきのこ観察会＆きのこ狩りとなりました。　　　　　暑すぎてきのこも出てこない　不作だ不作だといってるわりにしっかりでていたので、次週はもっと期待できそうです♪また日程が合えば奈良きのこの会隊長にもついていきます。でも今日は危ないこともあった。頂上までの道のり　キノコ観察＆キノコ狩りしながら行ってたら途中いちばん小さな男の子がひとり親や私らより先先いくもんだかから　どこかではぐれてしまって山に迷い込んだ？！　えっ遭難！？親たちは元来た道を戻って探し私らは頂上から降りて来る人に「　小さい男の子　見かけませんでしたか？」と聞きながらもしっかりとキノコ観察＆キノコ狩り。そいで誰も見ていないというし、、こりゃ大変だ、山のなか　捜索隊だしてもらわなあかんかもって騒動になり日が暮れたら大変！でも、とにかく先に頂上に行ってるかもしれないといって行くと居たぁっ！！居ましたよっ、、　頂上に先に来ていました。他の人の後についていってた。ほんとにもう人騒がせなんだからぁ。やれやれぇっです^^;ひとまず安心！見つかってよかった、山に迷い込んでなくてよかった。でも「　コラ、僕！親と離れて先いったら危ないやろ！あかんで！」と隊長のお灸もすえました。小さい子供連れのおとうさん、おかあさんは山へ行った時はくれぐれもこどもを見失わないように。こどもたちも親のそばから離れず近くを歩いていくように注意しましょう山歩きの時は遭難しないようルールを守って登りましょう。。＊料理ブログはこちら・・　　　　　　　　今夜はチーフにおまかせ！・・きのこ料理人気blogランキングへＧｏ！　　人気blogランキングへ

2007.09.10

閲覧総数 1418