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2007年02月19日
カテゴリ：美味しいもの＆外食
久しぶりの日記はスイーツのお話です。
今年の夫へのバレンタインのチョコは奮発してしまいました!(^^)! と、いうか自分が食べたかったんですけどね。 それはこちら↓   会社の近くに偶然にも文明堂の工場があり、販売を行なっていました。 ふらっと入ったら、バレンタインデー用に売ってたのです。 豪華な箱に魅せられ、つい買ってしまいました。 そして、さっそく夫と共にいただきました。 もっとチョコレートケーキを想像してたのですが、 やはりそこは「カステラ」 カステラの風味にわずかにチョコの味という感じです。 和洋中のお茶、どれにも合いそうな感じで、おいしゅうございました(#^.^#) 銀座文明堂の限定「特選五三カステラしょくらとを」 カステラには、五味を含むと珍重され、江戸時代より大極上品として扱われていた五三（ごさん）カステラがあったが、その製法の難しさ故に五三カステラは、いつしか幻の味となった。 そして、銀座文明堂の社長は五三カステラの復元を夢見、当時より腕が立つ職人であった銀座文明堂勝どき工場長（当時）森 幸四郎に製造の復元を要請し、数年の試作の繰り返しと苦心の末、昭和四十五年、遂に特選五三カステラを完成。 原料より厳選し、卵黄を三割増やし、四国・阿波特産「手作り極上和三盆糖」と英国産最高級「コッツウォルド・ハニー」を使用している。 食の人間国宝 森 幸四郎が監修しているのは銀座文明堂の特選五三カステラのみである。  幻の逸品 特撰五三カステラ G1号 ■幻の逸品 特撰五三カステラG2号ご覧いただきありがとうございます。  へ参加しています。応援よろしくお願いします。
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