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片岡物産株式会社様からモンカフェのTOKYOブレンド2袋をモニターさせて頂きました。

ありがとうございます＾＾



モンカフェの発売30周年を記念して作られたスペシャルティコーヒーだそうです。

日本でも有数のスペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」さんと共に試行錯誤を重ねられて、完成したコーヒーです。

どんなお味かとても楽しみです♪



モンカフェドリップの良いところは、フィルターがコーヒー液に浸からないところです。

カップに対して高めの位置でホールドされてますよね＾＾

こうすることで、コーヒー液にフィルターが浸からず、浸からない事でコーヒーのアクや雑味のないクリアな味わいになるんだそうです。



＊ドリップコーヒーのおいしい入れ方＊　通りに淹れましたよ。

お湯をコーヒー全体に軽くかけた後に10秒蒸らすのがミソのようです。

この蒸らしがおいしさのポイントなんですって。

お湯を注いだ瞬間からコーヒーの良い香りが漂ってきます。

よく味わうため、ブラックでいただきました。

TOKYOブレンドの特徴として、華やかな香りと柔らかな口あたり、爽やかな酸味が楽しめるとのことですが、確かにたしかにその通りでした。

そして、やはり雑味のないクリアな味わい。

コーヒーと共に至福の時もいただきました。

本当にありがとうございました。