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長月の信濃旬彩盛り

カテゴリ：玉之湯の旬

旬彩盛り

長月の信濃旬彩盛りです。

トリフ南瓜ムース寄せ　絹かつぎ　綱茸しぐれ煮　　
馬肉生ハムと赤アンディープのタルタル　巴柿　
一口焼芋　季節野菜ミルフィーユ寄せ　柿玉子　
松茸握り　アスパラコーン　胡桃岩石　吹き寄せ籠盛
秋鱧と松茸の豆乳茶碗蒸し　鼈甲餡

秋の素材が秋らしく盛られています。






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Last updated  2011.09.12 18:45:24
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