フードアナリスト協会のよこちゃん日記

私の家は、世田谷区の典型的な住宅街の３階建ての家ですが、私は２部屋ある１階の部屋で暮らしています。この部屋は書斎兼寝室です。リビングは２階ですね。

今日は、この部屋を掃除しました。といっても、掃除機をかけたり暗くなっていた電球を交換したり、足りなかった延長コードを買ってきたりという感じですが。

この３年間、家には寝に帰るだけという暮らしをしていましたので、かなり荒れていましたが、なんとか片付きました。気持ちがいいです。

スーパーでコーヒー豆を買ってきたり、布団を干したり。そこそこ忙しかったです。
家の周りは、そこそこ田舎で、名残の紅葉が見られたりします。
イチョウ並木は
ほとんど落ちてしまいましたが。


休みの間も、２級の問題集の問題を作らなければいけませんし、１級の内容の

官能検査

の部分をどのようにフードアナリストらしいロジックを組み立てるかに苦心をしています。「何がおいしいか」「何がまずいか」はおそらく誰にも論ずることはできないですが、「甘さがどれくらいの数値か」「苦味はどれぐらい感じられるか」といった内容を組み立てています。

フードアナリストのロジックはフードアナリストの会員の皆さんはご存知だと思いますが

何がいいか悪いか、何が正しいのか間違っているのか

ではなく

どうなっているのか、どういうことなのかを「正しく」知る、というスタンスです。そして自分は、どう、行動するかを決めるということですね。

学術っぽくなり過ぎないように、だれでも参加できつつ、内容が高度、といったカリキュラムにしようと思っています。２級までは「味覚は大切にしますが、味覚は問いません」と言ってきましたが、１級ではさすがに味覚について言及しないといけないですね。

フードアナリストのカリキュラムは初級、４級も３級も２級もそうですが、オリジナリティの塊のような内容です。

１級は、今考えている内容だけでも、非常に画期的で、楽しいカリキュラムになりそうです。

もうご存知だと思いますが、２級、３級の「上級級」は、２００９年５月にある検定試験を境に大きく制度が変わります。今までは、２日間で最後に修了試験を受かれば３級になれていたのが、（２級は４日）、通常のカリキュラム（速習コースでも可）、もしくは通信教育（２級は速習コースか通常カリキュラム）を受けないと「検定試験」が受けられなくなります。地方の受験生にはかなり過酷になりますが、資格としての知名度が上がってきた今、取得へのバーを上げていかなければならないからです。

ただし、既存の２級や３級の方も、速習で取った方で、その後勉強していない方は、実力的にかなり厳しい状況になります。ぜひ、無料講座や研修を受けて、

現在のフードアナリスト２級（３級）の実力

を把握していただければ、と思います。

２級、３級は５月までは現状の速習コースをやります。１級も、実は速習を１回だけやる予定にしています。内容についてはまだ。

ということで、がんばって２級の問題集をつくります。