今年二月に訪れた時は26年ぶりの大雪だった富山

あの過酷な状況が嘘だったかのようです。


今回は桜満開も満開で、快適な滞在でした。

前々から話題が出ていた和食の無形遺産申請

朝日小学生新聞のトップ記事で見つけました！


無形遺産としての食は、美味しさのみを価値とするのではないようです。

現在、認定されているのはフランス料理・地中海料理・トルコ料理・メキシコ料理

地域に食材があり
そしてその食材が地域の慣習と結びつき文化となる


無形遺産というレベルのみならず、全ての食文化の根本原理なのかもしれません。

そして、その根本原理に時代の要請が加わり、より良いものに進化していく。



変わるべきものは何か？変わるべきでないものは何か？

そんな易不易を常に意識しながらチャレンジすることが大切なんだろうな～と、感じることのできた記事でした。


様々な事柄に対して、一から平易な表現で説明する小学生新聞

決して侮れません！

新居浜までＪＲで

お昼を食べ損ねていたので、そんな時には列車の旅の三点セット

おにぎり
お茶
新書


初体験の「海苔弁風おにぎり」
確かに、食べ終わった時の感覚は、海苔弁でした。

昨日、愛媛県商工会議所青年部連合会の第１回理事会が開催され、愛媛のＹＥＧの平成24年度も本格スタートいたしました。

今年の県大会は八幡浜にて行われます。

「本気！！」がテーマの八幡浜大会


単会の力の向上

メンバー一人一人の成長

メンバーの事業所のビジネスチャンスの拡大

ＹＥＧの本気によって、愛媛が変わる契機としていきます！

関係各位の皆様には、この場をお借りして、ご協力・ご支援をお願い申し上げます。

高知の須崎から出向されている日本商工会議所青年部ビジネス推進委員長との打合せ

スケジュールの摺り合わせが難しく、中間点の梼原にお互いが出向くことで、調整ができました。


梼原は知る人ぞ知るパワースポット！

またお互いに龍馬脱藩の道を辿って落ち合うという点にもロマンが感じられます！

そんな意味づけもあって梼原をチョイス


お蔭で、日本のビジネス環境も少しは夜明けに近づいたかな！？


コーヒーを飲みながら花見が出来たのは、思いもよらない収穫でした。

本日はあいにくの雨ですが、デザートバイキングは休まず開催いたします！

しかしながら非常にお足元が悪うございます。

そこでキーワードを言って頂いたお客様には、割引をさせて頂くことにいたしました。

詳しくは、司ブログまで

明日からのデザートバイキング用のタロッコオレンジが届きました。



タロッコオレンジはブラッドオレンジの一種です。
ここ近年、八幡浜や吉田町を始めとする愛媛県南予地方でも栽培が増え、非常に高値で取引されています。

今回はシェフの同級生より、お友達価格で仕入れさせて頂くことができました。
ご縁に感謝させて頂きますと共に、日本一の柑橘王国・愛媛に感激です！！

長崎に行く途中に寄った日田

きっかけはFacebook

朝フェリーに乗る時に「今から九州にわたります」と投稿したところ
「焼きそばでも食べて行かんかい？」
と、日本YEGで知り合った日田YEGメンバーからのお誘いが！

ということで、午前中に大分市でのセールスを終えて、焼きそばをごちそうになりにお邪魔しました！！

連れて行って頂いたのが「三久ラーメン」さん



日田やきそばの特徴は、よく焼いたバリバリ麺に濃厚ソース
そして、もやし・ネギ・豚肉など、具沢山！！

卵をのせるのがお薦めと伺い、たっぷりの紅ショウガとと共に混ぜていただきました。

初めての「日田やきそば」体験でしたが、是非また食べたくなる味でした。

取り組んできた期間やその度合いからすると八幡浜ちゃんぽんの先輩にあたる「日田焼きそば」

皆様、是非、体験してみてください！！



そして食後に日田の自慢ということで
「合名会社まるはら」さんに訪問

先ずは、看板娘さんのお薦めでラムネをご馳走になりました。

ｱｯﾌﾟﾙ・ﾚﾓﾝ・ﾊﾜｲｱﾝﾌﾞﾙｰ・ﾒﾛﾝ・ｸﾞﾚｰﾌﾟ・ｵﾚﾝｼﾞの六種類
お醤油屋さんにラムネというミスマッチに驚きましたが、なんと製造も自社ということで、二度びっくり！！

詳しくはこちら→虹色ラムネ

お土産には「鮎醤油」を頂きました。



　ラムネを頂きながら、日田のまちづくりや新商品開発に関わる様々なサポート体制についてお話を伺うことができました。

　一昨年、佐伯に視察に行った時も感じたのですが、大分には、まちの特色づくりの体制と心構えが完全に根付いています。
　様々な制度も活用されていますが、よくよく聞いてみると、それは全国一律のもの
　そこで事業を営む方々の熱さが、連発する取り組みの原動力であることに間違いはありません。

　大分で一村一品運動が始まったのが１９８０年
　愛媛では２００４年の「まちなみ博」がそのスタートだとすれば、約四半世紀遅れです。

　その差は埋まってきておりますが、正直、まだまだ周回遅れです。

　そして調べてみると、一村一品運動のルーツは日田にあるということ

　今後も大分の様々な地域の方々と交流を重ねながら、色々とご教授願えればと思います。

雲仙市小浜町はその名の通りオバマが目立ちます。



ショットバーに飾ってあった絵
飲み屋さんだけに頭にネクタイ巻いています！



小浜ちゃんぽんプロジェクトのユニフォーム
「No chanpon No life」



極めつけは小浜観光案内所の前で笑顔をふりまくオバマ人形


その他、微妙な感じのものも含めて色々と発見しました！

長崎県小浜市で開催された第一回全国ご当地ちゃんぽんサミット
当日お越し頂いておりました日経新聞の記者さんが書いた記事です。

「地域越え連携確認・全国ご当地ちゃんぽんサミット」
↑
こちらご参照下さい！