シェフの落書きノート

ひと月に数本のワインを『今月のワイン』として、フェア価格にてご紹介しましょう。

そして、今月のワインは…。
前回のワインフェアで好評だったものから選びました。


とりあえず…
白を１本、赤を３本 ご用意しました。
女性に特に人気の赤『ヴィーニャ・パッリノ』も…。


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ヴェルディッキオ ディ マテリカ“チェッロ”
Verdicchio di Matelica “Cerro”（白）
Glass ８００.⇒ ７５０.　Decanter ２３５０.⇒ ２２００. 　Bottle ４５００. ⇒ ４３５０.
マルケ州 Marche　◆ベリサリオ
■ガンベロロッソ２グラス　◇ヴェルディッキオ100％
◇ 辛口　ミディアム
柑橘系の味わいと辛口の後味、複雑な余韻と香りが追いかけます。


ドルチェット・ディアーノ・ダルバ
Dolcetto Diano d'Alba D.O.C（赤）
Glass ８００.⇒ ７５０.　Decanter ２３５０.⇒ ２２００. 　Bottle ４５００. ⇒ ４３５０.
ピエモンテ州 Piemonte　◇ フルボディ ◆ブリッコ　マイオーリカ
■ガンベロロッソ２グラス　◇ドルチェット 100%
ディアーノ村のドルチェットは傑出し高い評価を得ています。
バランスもよく、さすがは英国王室ご用達のワイナリーです。


サーリチェ・サレンティーノ
Salice Salentino Rosso DOC
glass 750.⇒ 700.　D 2150.⇒ 2000.　Bottle 4100. ⇒ 3950.
プーリア州 Puglia ◆レスタ
◇ミディアムフル ◇ネーグロアマーロ 80%マルヴァジアネーラ
■ヴェロネッリ ★★★ 90点
ボリューム感があり、まろやかで飲みやすく美味しい赤です。


ヴィーニャ・ディ・パッリノ ‘07
Vigna di Pallino IGT ‘07
glass 880.⇒ 800.　D 2550.⇒ 2350.　Bottle 4850. ⇒ 4600.
トスカーナ州 Toscana ◆セッテ ポンティ
◇ フルボディ ◇サンジョベーゼ100％
凝縮感のある果実味たっぷりの赤。美味しいです！

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会員特典のドリンク１０％ＯＦＦは、フェア価格にも適用されます。

…と、いうことは？

aura のリピーターの方は…
ヴェルディッキオのフルボトルが、３９１５円になってしまいます ^^;

ヴィーニャ・ディ・パッリノのフルボトルが、４１４０円
味をみれば一目瞭然！
レストランでそんな価格で飲めるワインでないことだけは確かです。

まぁ～
ありえない話だとは思いますが…。
数本に限定ですから良いでしょう。


新メニューに加えるワインも来週から到着する予定です。

桜を使ったお料理も１１日（日）まで、各コース料理に登場します。
春らんまん♪

美味しい春のお料理とワインをお楽しみくださいね。




PS: 因みにauraのホームページ、ぐるなびページなどは、まだ更新しておりません。
ブログをお読みの皆さまに一足早くお知らせしますね。
追って、更新いたしますので…
宜しくお願いいたします。