シェフの落書きノート

５年 …。
まだ、aura を営業していること自体に正直ビックリしていています(笑)

常にピンチだったこの５年間。
そして、今もなおピンチ(笑)

応援してくれる人たちも増えたような気もします。
本当にありがとうございます。

この５周年を機に…
第２ステージに入ります。

第１ステージは、料理、発想などのベースの模索を常に繰り返してきました。
これは、本当に糧なのです。

それを土台に第２ステージへ…。
たぶん色々な面で変わります。

夜２２：００以降の営業に気軽にワインを飲める落ち着いた雰囲気のワインバースタイルもはじめます。
カウンターを作りたいとも思っていますが、レイアウトがちょっと難しいので、このプランは、先の話になりそうですね。
コースのラストオーダーは、２３：００頃になると思います。

すでに３年後の計画が実はできています。
これは、まだ秘密。
それを実現できたときが、第３ステージのスタートとなります。

壮大だなぁ～(笑)
ピンチだといつも言っている経営者が、大法螺をふいているとでも思っていてください。

夢と理想だけは、とにかく尽きないのです。
ないのは、お金だけ(-_-;)

稼がなきゃね～～～～！！
儲けられない性格なので、稼ぎます。
これしかないんだろうな～。

auraナイトに来た人は…
「シェフは、永遠に儲けるの無理だな…」
…と感じていることでしょうね。


さて、本題へ…

aura ナイトをやるかどうか…
ちょっと迷いもあったのですが…。
やることにしました。
決定です(^^)v

今、５周年の他イベントも企画中です。
ワインフェアは、ワインをセレクト中です。
もう少し待っていてくださいね。

auraナイトは、５周年を迎える日が６月１５日なので…。

開催日：６月１４日（月）
通常、月曜日は、定休日ですのでちょうど良いですね(^^)v

ほぼ２月４日にやったアウラナイトと同様
（メニューなどは変わります）

会費：おひとりさま / ５０００円（ドリンク、食事、税込）

19:00 スタート 以降お好きな時間にご来店
22:00位まで入店可能（ただ遅くなればなるほど食事の品目は少なくなります）

食事形式：ブッフェ（着席ブッフェ）

ドリンク：セレクトしたワイン約８～１０種類、カクテルなどのフリードリンク・テーブル、ソフトドリンク

ご来店対象者：アウラのリピーター（アウラ会員など）その友人、アウラの営業に携わっている関係者、及びその友人などの皆様。
ぐるなびレビューアー様、そしてそのご友人。
ぐるなびのお店のブログなどで絡んでいる店舗の方々。
「参加したいけど、どうしよう～」と迷っている方は、お気軽にお問い合わせくださいね(^^)v

制限時間：お店を閉めるまで…（前回は、２３：３０くらいだったでしょうか？）。

２月の節分に開催したアウラナイトの様子を『ぐるなび食日記』で…
ご常連さまの のぞえさんがお書きになられているのでご参考までにどうぞ(^^)v

auraナイトでオフ会
auraナイト画像編

ブッフェ（立食）なので、引かれる方も多いと思いますが、前回も皆様は、やはりレディース ＆ ジェントルマン…
異文化交流なども盛んに行われ、かえって初対面で新鮮さもあってか、不思議な和みの雰囲気が漂っておりました。

集まった皆様が、人見知りして、バラバラになり雰囲気がまとまらないのではないか？
…という僕の不安は、ただの不安で終わりました(笑)

なので気軽に遊びにいらしてくださいね。

要予約なので…
「アウラナイト参加します」
…と、ご来店時間と人数をお知らせください。

予約制にしないと、食材やお飲み物などが足りなくなってしまいますので…。

お気軽にご予約をお願いいたします。


それでは…
今日は、お知らせまで…。
（まだ、auraホームページなどにアップしておりません）


aura
03-3343-8335