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2014.05.12
カテゴリ：モニター当選
皆様のお家では どのようなお味噌汁を いただいてますか？(・∀・) 私めは だいたい 花かつおでだしをとって 更に だし入り味噌を利用して お味噌汁をつくっています  これなら だし風味 更にUPするかな～？って思って（笑） でも だし入りってことは 添加物はどうなんだろう？ うちの旦那ハンは 過去にとある添加物が原因で ものすごく体調が悪くなったことがあるし・・・ 今までよく考えず使用していたけど やっぱり無添加のものがいいかな～  そのように 考えているときに 嬉しいお味噌が届きました   posted by (C)axelahime ひかり味噌株式会社 無添加 円熟こうじみそ  保存料等の添加物は一切使用せず 米・大豆・食塩・水のみで作られた 正真正銘の 無添加味噌  他に類を見ない たっぷりの糀を使用しているらしく 糀の甘みや香りを存分に楽しめるという 味わいにも期待大の逸品  ということで ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中  posted by (C)axelahime 封をあけると このような感じ もったりとした質感から お味噌汁だけでなく 炒め物などの調味としても良さそう！ というのが 第一印象  早速作ったのは やっぱり お味噌汁   溶け出す味噌の様子を見ていると 確かに糀のつぶつぶが 従来のお味噌より 多いかもしれない  まずは Wネギ・厚揚げ・ベーコン のお味噌汁   実は だしなしで 作っちゃった  厚揚げでコクUPすると思ったし 糀の甘みと香りを より実感できるかなという狙いで  早速いただいてみると・・・ 甘～い  うま～い甘いといっても お砂糖のような甘味ではなく 食材から出る 自然な奥深い甘みのようなものを感じる これが 糀の甘さなのか  しかも この甘さが具材と合う  だしなしでも あっという間にたいらげてしまいました(ﾉ∀`) 今度は だしアリで キャベツとじゃがいもという シンプル具材のお味噌汁  気持ち いつもよりお味噌を少なめに入れたけど 十分ですね(・∀・) 糀の甘みは 先ほどより控えめですが お味噌に入っている すっきりした 天日塩のおかげか 今度はキャベツの甘みを 存分に感じれました  ひとつで 色んな味わいを奏でてくれる気がするから 円熟こうじみそなら いつものお味噌汁作りも 楽しくなっちゃいそう(n‘∀‘)η 更に 炒め物にも利用してみました  回鍋肉 ちょっと 味噌で作った調味液が少なくなっちゃったので 見た目それっぽく見えないのですが（笑） これが 味わい的には 衝撃  ピーナッツのような香ばしさと甘みを感じたのです お子様にもウケそうな味ですね～ 更に このようなものも 作ってみました  ↓ ↓ ↓ 味噌バター焼きうどん☆甘め まろやか仕立て  料理名：焼きうどん 作者：アクセラ姫 ■材料（1人分） うどん / 100ｇ 湯（うどんを茹でるための） / 適量 玉ねぎ / 1/4個 ベーコン（４～５枚1セットのもの） / ２枚 にんにくスライス / 少し 刻みネギ / 好きなだけ ★砂糖 / 小さじ1 ★味噌 / 大さじ1/2 ★めんつゆ（２倍濃縮） / 大さじ1 サラダ油 / 小さじ2 塩・コショウ / 少々 バター / 1かけら 詳細を楽天レシピで見る バターとの同調が イイ 自分で作っておきながら まろやかさに ウットリしてしまった（笑） ジャンルにとらわれない アレンジメニューとしての 使用もいいですね～ 糀の甘みで ウマっ！ お味噌汁や味噌煮としてだけでなく 常備していて 損はない ひかり味噌株式会社 無添加 円熟こうじみそ でした(・∀・) → 詳しくはコチラから★ ちなみに 今回は ↓ このようなイベントでしたので  もうひとつは 昨日 母の日のプレゼントとともに ママさん（義母）に ママさんも 気に入る味だといいな～  いつもありがとうございます（^人^） よかったら ポチポチっと↓ 応援お願いします  ポチ にほんブログ村 ポチ 人気ブログランキングへお時間ある方は もういっちょ → ポチ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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