超麺通族Z

高クオリティな自家製麺を喰わせる「七人の侍」プレゼンツのＪインスパイア。
コールはオーダー時。


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三郎ラーメン（並・300ｇ）全マシ
店員「ガッツリどうぞー」
サーブ時、いきなり威勢よくなるのでビックリする（笑）


DVC00005 posted by (C)hirossi

ほぼモヤシの山。盛りと密度は高し。
カラメは無いので、卓上の味変アイテム推奨。
脂チャッチャの手さばきがダイナミック。
カウンターを越えてこちらまで飛んできそうな勢い（！）
そのためか丼は銀色のトレーに置かれ、そこに脂の痕跡がおびただしく。。。


DVC00002 posted by (C)hirossi

麺はさすが！
硬めの極太でモソモソしてるものの、表面がツヤツヤ、食感いい。
麺場としての独自性が垣間見える。

スープは白濁乳化系。
醤油ダレの強さがほぼ感じられず、マイルドっちゃあ、マイルド。
ここでもカラメ派には卓上アイテム必須かと。





DVC00001 posted by (C)hirossi




◆麺場 七人の侍
東京都豊島区東池袋2-57-2
営業時間 11:00～21:00
定休日 無休