バイオ塾BLOG情報 微生物編

出願番号 : 特許出願２００４－２２９８１９ 出願日 : ２００４年８月５日
公開番号 : 特許公開２００６－４２６９９ 公開日 : ２００６年２月１６日
出願人 : 独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 発明者 : 小田 有二 外３名

発明の名称 : 乳酸の製造方法

【課題】 糸状菌を用いると乳酸の製造コストを低く抑えることができ、生分解性プラスチックの原料として必要なL-乳酸の製造比率を高くすることができる。しかし従来から使用されている糸状菌では、天然の甘味資源であるシュクロースを含む原料からL-乳酸を直接製造することができない。
【解決手段】 シュクロースを含む原料から糸状菌アミロミセス・ルキシイによってL-乳酸を製造する。アミロミセス・ルキシイは好ましくは、その標準株であるCBS438.76であることが好ましい。