BLUE MARINE と、海で遊ぼう！！！

6月に入ってからは

4月に逃がしてしまった鰤へのリベンジを諦め

3回連続鯛ラバ釣行中の我が愛艇！！！


今日も、まあまあ大漁だったど～～～！！！




まっ、釣りの方は

詳しくは釣行日記　↓　を読んで貰うとして・・・

3週連続鯛ラバ釣行！
釣行メンバー全員真鯛Getや～！…前編

3回連続鯛ラバ釣行！
釣行メンバー全員真鯛Getや～！…後編


とりあえず今日、わてが持って帰って来たのは

60cm級から70cm級の真鯛3枚に、40cm級のアオハタ1枚！


ていうか、あれ～～～？？？

わてが釣った美味しい頃のサイズの真鯛は何処へ？？？


と、言うのも、一緒に釣行したNは兎も角

Mちゃんも、車屋Yも、ちっちゃいの貰って良い？？？

とかいうて、わてが釣った大事な美味しい頃の真鯛を

遠慮なく持って帰りよった～ｗヽ(≧Д≦)ノ ｳﾜｧｧﾝ!!


それからちなみにMちゃんはと言うと

自分で釣った75cmの大真鯛を持って帰ったのは良いけど

ウロコを獲ったところで断念し

結局、野田川の「釣り人の駅」に持ってって

捌いて貰ったらしいですわ～ｗｗｗ

まあ、3枚におろすのは何とかなっても

頭を割るのは、慣れないとなかなか無理やろうね～ｗｗｗ

Nでさえ、よう割らんかったからって

鋸で切ったとか言うてたもんな～～～ｗｗｗ

わては慣れてるから、普通に包丁で割るけどね！

Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！


てことで、とりあえず持って帰ってきた真鯛！

流石に3枚も食べきれへんし

こないだからの真鯛連発で

食材長期保存用の冷凍庫も満タン気味やし

(ー`´ー)うーん

誰にあげよかな～～～？？？

大きな魚でも捌ける人にあげんと

絶対、処理に困るの間違いないし・・・


と、考えてるところに、お米を盗みに来た妹が・・・ｗｗｗ

やつの隣の家には、旦那のF君のお姉さんが居てはって

しかも学校の給食の調理師してはるので

どんなにでかい魚でも捌くのへっちゃらなんだわ～！

てことで、鯛やけど要る？？？

て、聞いてみたら2つ返事でお持ち帰り～～～！！！

そして後日送られてきた料理の写真がこちら　↓



流石お姉さん！

わてと違って、盛付も素晴らしか～～～！(￣￢￣*)ジュル


ちなみにもう一枚の真鯛は

臨床検査技師を早期退職で辞めて、お百姓さんになっちゃった

今年の農家組合土木係で、魚好きのT君に！！！

まあ、魚を捌くのは苦手らしいけど

T君なら、猪も捌くぐらいやから何とかするやろｗｗｗ


そして我が家の今日の一品目のお肴は～～～

とりあえずアオハタは腹身を薄造りにして

残りはチルド室に熟成保存！

そして真鯛も腹身を薄造にして

隠居のおかんの分と　↓



子供達の分　↓



それからわてと、嫁の分　↓　の



お刺身盛り合わせ～！


それからもう一品は、薄造りにした真鯛を

わての好みに合う美味しいカルパッチョソースを探し中な為

こないだお試しで購入したみた

キユーピー イタリアンテ (ItaLiante) カルパッチョソース(150g)に

漬け込んで、冷蔵庫で寝かせ



2品目の真鯛のカルパッチョの下拵え完成～～～！！！


それから3品目は、これまたシンプル料理？

真鯛のカマの塩焼き～～～！！！



まっ、今日は、流石に釣りも疲れたけど

実は、魚を捌くのも面倒で疲れたから

これぐらいで勘弁したるわ！！！


ていうか、ほんとは

はよシャワーを浴びて、さっぱりして

旨い肴で一杯やりたいだけやけどね！

ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆


ちなみに、なんで料理好きで、料理が得意なわてが

好みに合うカルパッチョソース如きを探してるかというと

わても以前は、一応

自分でカルパッチョソースを作ってたんやけど

嫁がオリーブオイルを使う料理をまともに知らなくて

オリーブオイルは全く使わない上

ていうか・・・

元々、結婚するまで料理をしたことが無くて

嫁が作る料理は、基本的にわてがレシピを教えた料理だけなので

教えてなかったわてもあかんのやけど

わてしか使わないから1本買うと、なかなか無くならんのやし

しかもわてはオーガニックの

エクストラバージンオイルしか買わないもんで

そう何本も買い揃えて味比べをするわけにもいかず

なかなか好みのものが見つけられてないせいも有るんやけどｗ

速水もこみちじゃないねんから

オリーブオイルなんか毎日毎日使いまくれんっちゅうのｗｗｗ


で、わてはそんな事情がある上に

フルーティーで少し甘みと酸味が強い感じの味の好みが為

なかなか自宅では気に入る味にならんのだよな～！

もしかしたらレモン果汁じゃ無くて、オレンジソースとか使うと

好みの味になる気がしないでもないけど

しかも、レモンとか、オレンジとか、生フルーツ買って来ても

わては週一ぐらいしか料理できないから

なかなか使い切れなくて、無駄になっちゃうんだよ～～～！！！

みたいなｗｗｗ


そんな訳で、最近カルパッチョソースは

手っ取り早く簡単に？、好みの味を求めて

いろいろなメーカーや、色んなタイプの物をお試し中でしてｗｗｗ


ただ、メーカーによっては超美味しくない物や

苦みが気になるもの等も多くて

なかなか好みの味のカルパッチョソースが

見つからなくて困ってるんじゃ～～～！！！(>_<)


ちなみにこのキユーピー イタリアンテ カルパッチョソースは

お値段的にはお手頃やし、味もまあまあってとこですが

私には少し味が薄く、物足らない感じがしますね～！

もう少しコクのある甘みと酸味が強いと最高なんやけど・・・。

と、言いつつ

自分では気に入る味を作れない癖に言うなって？ｗｗｗ


でも、これをベースに少し味を加えれば美味しくなりそうなので

次回、また真鯛を釣ってきたときにでも試作してみますわ～！

Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！


キユーピー イタリアンテ カルパッチョソースのわての商品レビュー


そして明日は、真鯛がまだ沢山残りすぎてるけど

今後の事を考えると、冷凍庫行きは出来る限り避けたいし

どうにかこうにか今週中には全部食い尽くしてしまえるよう

漬けにして、美味しく熟成させちゃいますよ～～～！！！

(￣￢￣*)ジュル


それからわての鯛を使ったお薦めレシピはこちら　↓

炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！

■レシピに一言！
鯛を丸ごと入れると、お米の循環を妨げて美味しく炊けません。
鯛の旨味をめっぱい引き出して、家庭でも簡単に出来る、失敗しない美味しい鯛飯レシピのコツをご紹介～！


てことで・・・わての自作の仕掛けや

わてが使ってるお勧めのリールやロッド等に興味が有る方は

こちら　↓　カテゴリーを覗いてみてね！(^_^)

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☆マイボート釣りに興味が有る方は

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2018年5月17日の日記
免許の要らない2馬力ボート（スモールボート）！
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