お料理教室でお料理を習ってきました。

この日のテーマは女子的口福中華。

「口福」とは、食に関する幸福・おいしいものを食べた時の幸せを表す中国語なのだそうです。

1時間のレッスンで、写真のメニューを作りました。

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　メニュー　

・餃子ドック／あんまん～強力粉・薄力粉・イースト・ベーキングパウダー・ラードで生地から作りました。ふわふわもっちりの仕上がりに感動しました。

・サンラータン～中国料理（四川料理）のスープのひとつで、酸っぱくて辛いんですね～。そして具だくさん。意外に簡単に作れて気に入りました。

・エビチリ～豆板醤を使って作るので、辛さの調節ができます。香味野菜・調味料は焦がさないように炒めること。

・春野菜の塩炒め～加熱後すぐに盛りつけるのがポイントでした。　

・きゅうりの甘酢漬け～甘酢で味付け。さっぱりしていておいしかったです。


どれもとても気に入ったので、近いうちにお家でも復習したいと思います！