幸せの楽しいお菓子レシピ

お砂糖、卵、バターを使わない、
型も使わないシンプルなパイのレシピです♪
４～５人分くらいかなあ、と思います。
人によっては２人分かもです。


焼いたバナナが甘～くとろけて
塩味のパイとよく合います。
熟れたバナナがおススメです。


パイ生地は寝かさず、ナマのまま
輪切りバナナを乗せて焼きます。
簡単ですぐ出来ます＾＾


のばしたパイ生地を折り曲げて、フルーツを包むのは、
加藤千恵さんのパイのレシピにあったものです。


塩味のパイ生地はさくさくレーズンパイから
ヒントをもらいました。


バナナパイは
５年くらい前に行ったディズニーシーで出会って以来、
いつか自分で手軽に作れるようになりたいなあ♪
と思っていました。
それとは味も、イメージも全く違うものですが、
今の私にはぴったりのナチュラルな甘みのパイです♪



レシピです♪

　　　　　　　　　　　バナナパイ♪



●材料（約１８センチ×１８センチのパイ１個分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０グラム
　
全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

なたね油（サラダ油でもOK）　　　　　　　　　　　２０グラム（だいたい大さじ２弱）

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０CC（４０グラム）
　
バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中くらい１本　

★レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０グラム（約大さじ山盛り１）

★メープルシロップ　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

★シナモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　　　

※★のついてるものは、なくても大丈夫です。
　　お好みで加えてください。

●作り方

１．オーブンを１７０℃に温め始める。
　　
２．パイ生地を作る。
　　ボウルに薄力粉、全粒粉、塩を入れて、サッと混ぜたら
　　なたね油を加えて、
　　粉と油がよくなじむように、手でよくすり混ぜる。　
　　水を一気に加えて、まとまるまで、ぐるぐるかき混ぜる。

※初めはビチャっとしてますが、混ぜてるうちにまとまります。
　　
３．生地をめん棒で、だいたい
　　約２３センチ×２３センチの四角になるように伸ばす。
※天板にのせるオーブンシートの上で作業すると
　焼くときに、生地を移し替える手間が省けます♪

４．バナナを５ミリのナナメ輪切りにして、
　　はじっこから内側５センチほど開けて並べる。
　　 　　

５．レーズンを散らして、メープルシロップを
　　バナナにふりかけて、シナモンを振る。
　　
※レーズン、シロップ、シナモンはお好みでご使用ください。
　入れなくても大丈夫です。　

６．パイ生地の端を
　　並べたバナナの上に折り曲げる。
　　

７．１７０℃に温めたオーブンで１８分ほど焼く。

　　
　　　　　　　　　　　　　

自然な素朴な甘みです♪
もっと甘くしたい場合は、
分量のメープルシロップを小さじ２にすると
いいかと思います。


パイ生地に甘みを付ける場合は、
砂糖を足すか、
メープルシロップを足すなら、その分
水の分量を減らしてくださいね。



↑右は息子が作ったミニレーズンパイです。
このパイ生地はレーズンととっても合います♪


　　　　　　　　　　　　　　


「作りました～」というご報告もいただきまして、
とっても嬉しいです。


作ってくださった方をご紹介させていただきたいと思います。＾＾
yohhohho2006さんがさくさくレーズンパイを作ってくださいました。
　　ブログでご紹介してくださいました。

すとろさんがバター卵なし☆ココアクッキーを作ってくださいました。

シャーリプトラ２世さんが
　　バター、卵なしの豆腐のチョコパウンドケーキを作ってくださいました。
　　ブログでご紹介してくださいました。

ココロ・きらり☆さんがバター卵なし☆ココアクッキーを作ってくださいました。
　　ブログでご紹介してくださいました。

れいさんがジャムクッキーを作ってくださいました。

オレガノさんが
　　砂糖、卵、乳製品なし豆腐のチョコパウンドケーキを作ってくださいました。

作ってくださった皆様、ご紹介してくださった皆様、
ありがとうございます。とっても嬉しいです＾＾
レシピもとっても喜んでいることとも思います。
心から感謝申し上げます。


今日も良い１日を☆