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こんにちは、方舟の利酒師です。

今日ご紹介するのは
福井県『南部酒造場』さんの『花垣　純米にごり酒』です。

5月に行われた試飲会で南部酒造場の南部隆保社長とお会いし
薦められたのがこの「花垣　にごり酒」
6月から日本酒メニューに加わりました。

「花垣　純米にごり酒」は
日本酒度－15　原料米は五百万石と日本晴
精米歩合は60％で純米吟醸と表示してもおかしくない
高品質なお酒です。

味のほうは「なめらかな飲み口でクリーミー」
米の旨味がそのまま楽しめ、まろやかな甘さを感じます。
後口はすーっときれいに消えていき何杯でも飲めてしまう
危険な魅力をもってます

しかもこのにごり酒、「お燗」にしても美味しい！
試飲会のときも「お燗」で飲みましたが
冷やで飲むのとは全く違う顔を見せてくれます。