チーズプリーズ北海道、菅野です。

今年も「さくら」の季節がやってきました。

山のチーズオリンピック「金メダル」
モンドセレクション「最高金賞」

数々のチーズコンテストで入賞をしたチーズです。

カマンベールの様ですが「白カビ」ではなく「酵母」で熟成させたモールドタイプチーズ。

桜の塩漬けを使いほんのり桜風味のチーズです。

熟成が若い頃はさっぱりとした和菓子を思わせる様な味わいで。
賞味期限近くになるにつれ、ウォッシュチーズの様なコクのある味に変ってきます。

ほんの少し蜂蜜をかけると絶品です。

今年の「さくら」の販売は毎週火曜日を予定しています。

おかげ様で今週、来週分は売り切れです。

２月初め入荷分はまだ余裕がありますので
ぜひ、一足早い春の味を味わってみてはいかがでしょうか。

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