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2009年03月08日
カテゴリ：☆猫ごはん
# 688
 これまでのメニュー ⇒ ごはん・おやつカテゴリ  Dinner '09.02.05 くつしたの晩ごはん 2月5日 木曜日の手づくりごはんメニュー 【 鶏軟骨と長芋・春菊・かぼちゃ・大根 】 ・ 鶏軟骨 （生、一口サイズに切ったもの） ・ 長芋 （鶏軟骨と煮て、細かく刻んだもの） ・ 春菊 （かつおのだし汁でゆでて、細かく刻んだもの） ・ かぼちゃ （かつおのだし汁でゆでて、細かく刻んだもの） ・ 大根 （かつおのだし汁でゆでて、細かく刻んだもの） ちなみに 大人の晩ごはんメニューは、 ◎ キムチ風味うどん鍋 （大根・かぼちゃ・春菊・卵入り） ◎ 鶏軟骨と長芋の土鍋蒸し ◎ もやしのそぼろ甘辛あん （前日の残り） などです。 日が経ったキムチが残っていたので、汁ごと うどんに投入。  鶏の軟骨。 焼き鳥屋では必ずと言っていいほど よく注文する一品で それは決まって塩焼きなのだけれど、 家でそれをしようと思うと あまり上手く行かない。    コンロの魚焼きグリルで焼くと 脂分が落ちるとともに水分も抜けてしまって、 なんだか カスカスの干物みたいになってしまう。  で、最近、土鍋で焼くことを覚えて、 少し炒りつけたあと ふたをして蒸し焼きにすると 鍋底に脂は たまるものの ふっくらやわらかく焼き上がる。 ということが分かったので、  それなら、焼くばっかりじゃなくて 煮るってのも有りなんじゃないかと 長芋と炊いてみた。 これが なかなか旨くって。 長芋が 鶏の脂も吸ってくれるので おいしいエキスも逃すことなく。  そもそも、「軟骨は焼くものだ」 と 思い込んでいたところが 頭カタイな。 という話をしている間に くつしたも とりあえずごちそうさま。  残りは またしばらくして 食べに来て、  さ、寝よっかなー。 ◎ おまけ ◎  ※各写真の上にマウスポインタを置いて ２秒ほど待つと、 くつしたのもうひとつの声をお楽しみ頂けます。    << No.687    No.689 >>謝 HOME ● はじめましての方 ● くつした プロフィール 名前：くつした 性別：メス 誕生日：（推定） 2004年6月20日 （公園生まれ） 体重：平均3kg 特技：おすわり まて 趣味：旅行 今回の写真は これで 撮影しています。  OLYMPUS E-420 1000万画素 デジタル一眼レフ ＋ ED 14-42mm F3.5-5.6 （標準ズームレンズ） + + + おまけ写真のみ これで撮影しています。  CASIO W53CA （EXILIMケータイ） 515万画素 CMOS ● １年前の くつした ●  (2008/3/4)   ふくろう八角ミラー 8,190 円 縁起がいいらしい。 3月8日 00516 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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