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November 12, 2017
テーマ：暮らしを楽しむ(384486)
カテゴリ：料理とのマリアージュ
先月の思いを再びという事で、
鰯のマリネをブルゴーニュの白と共に愉しむことと相成りました。 前回は確かカヴァだったので、今度は趣向を変えて。 やはり今年は鰯の当たり年て、丸々と太ってて脂の乗りが良いそう。 さばく前ですと相当な大きさですよ、この子は。 今日は別のオードヴルもあるので、3枚頂くことに。  ワインはエノテカで一目惚れした、ブルゴーニュの白。 エチケットに高級感があるのに、エノテカにしては安い。 おっと、失言してしまった！ この白ワイン、フルーティーでボディがふくよかでリッチ。 フワッとした飲み口が、 脂の乗った鰯と、優しい酸味のビネガーに合うんですよね。 続いて、フォアグラのパテをクラッカーに乗せて頂きました。 こちらのマリアージュも中々のもの。 最近は惣菜屋さんのレベルが高く、フレンチに行かずとも 自宅で美味しい食事を手軽に楽しめるのは有難いことです。 飲みやすいワインで、アッと言う間に残り半分に。 また後日頂きます。 今日もご馳走さまでしたm(__)m  2015年 ブルゴーニュ レ・セティーユ / オリヴィエ・ルフレーヴ フランス ブルゴーニュ A.C.ブルゴーニュ・ブラン 750ml 白 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
November 14, 2017 10:18:56 PM
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高橋 章久@
