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November 26, 2017
テーマ：暮らしを楽しむ(384497)
カテゴリ：料理とのマリアージュ
ボジョレー・ヌーヴォーはパッとしない印象だったアンリ・フォッシ。
同じ作り手のマコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーも買ったので、 本日はこちらを試してみることに。 駅ナカのRF1というお惣菜屋さんで買い求めた、 イカのマリネとお野菜のグリル、鰯のマリネです。 鰯はもう3回目ですね^^; 料理の味や温度からして、上記の順に頂くことに。 イカのマリネは塩味であっさりしており、ビネガーの酸味が絶妙。  イカは身が柔らかくて、アッと言う間に一皿完了。 お野菜のグリルは冷えた状態で売られているのですが、 ちょっと温めるだけで心もほっこり♪ サツマイモが入っていて、季節を演出しているのが心ニクイ。 鰯は前回よりも海水温が冷えているのか、より一層脂がのってますね。 そして肝心のワインですが、こちらは中々の出来です！ 早熟のパイナップルやマンゴーのブーケが広がり、 複雑なハーモニーを感じ飲み飽きないスタイルに仕上がってます。 これは気に入りました。 今回のお料理とのマリアージュも十分愉しむことができ、 貴重なひと時を過ごすこととなりました。 今日もご馳走さまm(__)m お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
December 7, 2017 05:00:02 PM
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高橋 章久@
