おかしな寄り道

　「聖女マドレーヌの日」7月22日
小さい貝殻の形をした焼き菓子マドレーヌは、収穫の喜びにあふれたこの祝日に由来する。
という言い伝えがありますが、本当はちょっと違うようです？

焼き菓子マドレーヌの名は、1700年代半ばそれを作ったぺロタン･ド･バルモン夫人付き
女料理人マドレーヌ･ポールミエの名をつけたもの、というのが定説です？

1913年、マルセル･ブルーストが巴里市オスマン通り102番地の部屋で書き上げた
「失われた時を求めて」
　時のパノラマへ分け入っていくキッカケとなる１杯の紅茶・・

その紅茶に浸して食べた「小づくりの、丸くふとった」

　　菓子の名もマドレーヌ

　　　　　　　　　　　銘菓　マドレーヌの真相？