おかしな寄り道

​　厚揚げとは豆腐を厚めに切って水切りし、油で揚げたもの。​

別名生揚げとも言います。薄めに切ってあげたものは油揚げ（薄揚げ）になります。

縦10.5cm、横10.5cm、高さ2cmサイズの厚揚げ1丁の重さは、重さは244.9ｇ。

1丁の5分の2ぐらいが大体１００g！

油揚げのような香ばしさと豆腐の柔らかさが同時に味わえる。
しっかりと加熱しても形がくずれにくいため、炒めものや煮ものなどに向くので…

厚揚げに焼き目をつけることで、風味アップ‼！

厚揚げのおろし煮（1人分）

厚揚げ100ｇ、にんじん１０ｇ、大根おろし８０ｇ、なめこ１０ｇ、ブロッコリー３０ｇ、
鶏ひき肉２０ｇ、だし８０ｇ、みりん６ｇ、しょうゆ５ｇ、三つ葉（あれば）２ｇ。

厚揚げは４等分に切り、テフロン加工のフライパンで油を敷かず、両面に焼き色をつける。

にんじんとブロッコリーは下ゆでし、ひと口大に切る。

鍋にだし、しょうゆ、みりん、鶏ひき肉を入れ火にかける。鶏肉が白っぽくなったら、厚揚げとなめこ加え、フタをして１０分間ほど弱火で煮る。仕上げに大根おろしを加える。
器に盛り、５ｃｍ長さに切った三つ葉を盛り仕上げる。

※だし：水１ℓ、昆布２０ｇ、かつお節２０ｇ）

（参考や参照・ミクニマンスールの美味しすぎる健康食レシピ：三国　清三　薯）
厚揚げ60gにカルシウム量１４４ｍｇ含まれます。

（カルシウムの多いイメージの牛乳がコップ1杯（200？）で２３１mg？摂取出来ます。）

厚揚げはビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「高血圧の予防」「貧血の予防」「骨や歯の健康維持」便秘解消・老化防止・美肌効果などの健康効果があるので、厚揚げは健康に良い食品と言えますが‣…

ラップをして、600Wで3分加熱して、ラップをとって、出来上がり。焼き厚揚げ‼！

おろし生姜・かつお節・ねぎ・しょうゆで食べるのが　The best way to eat.

​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)ｏワクワク​

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