おかしな寄り道

　コーヒーを美味しく飲むためには、厚さが少なくとも4.5㎜以上、できれば6ミリぐらいあるものでコーヒーを飲みたい。
ただし、飲みやすいように、上部が薄く、底に近いほうが厚手のものが～この形だと安定感もある。
　これを熱湯で温めてからコーヒーをいれるのが今は最良の方法と思っている人より
‣…カップ探しに・～・

そのまえに・・・わたしたちの味覚は口に入れたものの温度によって変化するが、とくにコーヒーの味に主体である苦みは、
冷めるにしたがって強くなる。冷めたコーヒーが苦味ばかりで美味しくないのも～また香りの成分も気体となってはじめて
においを感じるが、そのためには高い温度が必要となり、香りも冷めるにつれて薄れてくる。　　

～６.２ミリの厚みのあるカップをあらかじめ温めて、砂糖とミルクを混ぜたあとも65度あったそうです。カップを予熱して
おけばコーヒーは冷めにくくなるが、薄手のカップではその効果をあまり期待できない？

（参考や参照・料理の雑学・ものしり辞典：河野　友美　薯）
飲む時は約68～70℃が美味しい飲み頃です。
また、ホットコーヒーを美味しく飲むための温度は60℃までとされています。

　あっ　　紅茶は？？　　

わたしはごつい厚手のカップを使っているが、コーヒーは嗜好品だから、おいしさに関しては、便利さやスマートさだけでは
解決できない？　保温とともに、やはり食器としての重さや口当たりも大切ですよね？

つ・ぎ・は…紅茶用のお湯はガラス器で沸かすときれいな色の紅茶が…でも書こうかな？

もう　　ブログに書いた気も～　　（笑）　

​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

　d(ŐдŐ๑)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(๑ŐдŐ)　

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