KUISHINBOU ＼(＾▽＾)／

昨日はひな祭りでしたね～

朝から、桜餅を作りました。





電子レンジで作るから、とっても簡単です。


レシピのせますね。


●桜餅の作り方●

＜材料＞１６個分

もち米　２カップ

水　３００ｃｃ

食紅　少々

砂糖　大さじ４

あん　３００ｇ

あれば桜の葉　１６枚


１　もち米は洗って、約２時間たっぷりの水(分量外)に 浸し、ザルにあげて手で粗くつぶしておきます。

２　桜の葉があれば、水（分量外）に10分ほどつけて塩抜きします。

３　耐熱容器にもち米、分量の水、食紅を入れて混ぜます。 色は好みで調節します。

４　ラップ等で蓋をして、電子レンジで１０分加熱します。しゃもじで全体を混ぜて、またラップで蓋をして５分加熱して、そのまま５分ほど蒸らします。

５　あんこは１６等分して、丸めておきます。

６　４のもち米に砂糖を加え、よく混ぜ合わせて、１６等分します。

７　手の平にもち米を広げて、あんこを真ん中に置いて包んで形を整えます。くっつきやすいので、手を濡らしながら包むとやりやすいです。

８　あれば、桜の葉を巻きます。



桜の葉を買っていなかったので、ちょっと寂しい桜餅になってしまいました。


事前に専門のショップなどで購入しておけばよかったです。

でもなかなかおいしかったですよ～

食紅、ちょっと入れすぎたみたいです。


娘とだんなさんと３人であんこを包んだので、
なかなか楽しかったです



そうそう、娘がデコレーションしたケーキです。





夕飯は、手巻き寿司にしようか、すき焼きにしようかなどと話していたのですが、結局娘の好きなカレーになりました。





↑夕食後に、これを２カットも食べた娘はすごいです

ケーキもおいしかったけれど、カロリー摂りすぎ


お雛様、もうしまわないといけないのかな～。