マロングラッセを巻き込んで～

『チョコマロンパン』が焼き上がりました。


予定ではマロングラッセを入りの生地を焼き上げにチョコがけにする予定だったのですが

何度試作をしてみてもイメージしたものにならず…


本日の生徒さんは『チョコロール』のレッスンがまだだったので
チョコロールを少しアレンジすることに

１つの生地を大きく四角に麺棒で伸ばすのは初めての生徒さん達でしたが
チョコが均等に伸びぐるぐる渦巻きがどれもよくできました


次回の大崎市住まい工房アイムさんでのレッスンは

３月４日（日）10時30分～

『さくらあんぱん』を作ります。


お申込みは

クックナッツあさの
090-96933-6259

「天打ち　地打ち　福は内　鬼は外　鬼の目玉　ぶっつぶせー」

と言いながらの豆まき。

幼い頃　父と　升に入れた炒った豆を　各部屋を回りながらまきをしました。


今日は　我が家　最初の『豆まき』です。

昨年とれた　青大豆を炒ってみました。



残念ながら　升はないので　お皿に入れて～

キッチンが　芳ばしい香りで充満しています。

うーん　　なつかしーい

味は　もちろん甘くて美味しいです。　食べすぎに注意しなきゃ。
年の数はちょっと多いので

槻木の手話サークルさんへ　行ってきました。

スゴイ雪で　びっくりです

運転作れも飛ぶほどの　たくさんの笑顔をみせていただいた
教室でした。

メーカさんのご協賛をいただいたふれあいクッキングです。


きのこの　『ホクト』さんのブナピー、エリンギ、マイタケを使って

きのこと鶏肉のぽかぽか煮

生姜、鷹の爪、ねぎが入って　体も心もぽかぽかになる味付けです
エリンギを輪切りにしたり、しめじの石づきのとり方Ｖ字カットに
みなさん驚いてました


お醤油の　『ワダカン』さんの　熟成黒にんにくのたれ　を使って

こんにゃくきんぴら黒にんにく風味

とにかく美味しいこのタレ　焼き肉のたれとしてだけではなく
調味料としても使いたくなるんです。
地味なこんにゃくが美味しく仕上がり大好評


お酢の　『ミツカン』さんの　やさしいお酢を使って

白菜と人参の辛子酢和え

茹でた白菜と人参に　ミツカンさんの人気商品「やさしいお酢」に辛子を
少し溶いて和えるだけ

簡単なのに　おいし～い　野菜の甘味がいきてます

他にも　『菜の花そうめん』『大根のさっくり天ぷら』
『お米の粉パンケーキカスタード添え』をご紹介。

こくうまキムチ　の試食もあり

盛りだくさんの　料理教室で　早口になってしまいましたが
ボランティアさんが手話でしっかり伝えてくださり

どのテーブルでも　

ほっぺを手でたたく『おいしい』の手話で喜んでいただけました


ありがとーございました

切る時が楽しみなのが　飾り巻きずし

作っている時のみなさんの表情も楽しそうでした

『大沢子育て支援クラブほっかぽか』さん

今回のメニューは
『飾り寿司　花寿司・カエル』『撮りのさっぱり焼き　ごま風味』
『はんぺんと水菜のすまし汁』

「一番大変なのが　チーかまのビニールむくところかも…」
「料理というよりは　粘土遊びのようだわ」などといいながら

笑い声がたくさんありました


鶏のさっぱり焼きも大好評。お子さん達も　パクパクパクパク
付け合わせのキャベツもモリモリ食べてくれて

ママはびっくりです
『おうちでもたべてくれる？　だったらママ作ってみるね』


ママの得意料理が増えたかな

『にんじんカレー』『米粉入りナン』『焼き卵スープ』

クックナッツでは　おなじみのメニューです

昨年5月に料理教室『七ツ森』がオープンしてからは
出張レッスンや商品開発などのお仕事の際に
Cooking studio“ＮＵＴ”（クックナッツ）の名前を使っています。

サークルや社会学級など　老若男女　どんな方々にも
人気の　すりおろし人参のカレー

市販のルーを使わないので　胃にやさしいんと喜んでもらってます

ナンも　発酵がいらない米粉を使った生地でフライパンですぐに焼ける
お手軽さ、子どもと一緒にコネコネできるのが　楽しい
みんなで　わいわい言いながら　『おいしくなぁれ』で今日も捏ねで生地作り

焼き卵は　卵からでる旨味と　卵が大きくふわっとするところに
皆さんびっくりされます。


今日は　幼稚園のママさんたちとのお教室でした。
お野菜がたっぷりとれるメニューでとのご依頼でした。

満足していただけたかしら

ビギナーコースは　4回レッスンが3コースです。

今日の生徒さんは3コース目の（1）

『五目炊き込みご飯』『茶碗蒸し』『ほうれん草のごま和え』




ほうれん草とちぢみ雪菜があったので生徒さんにどちらを使うか選んでもらいました。

『雪菜で』

甘くてやわらかな　雪菜を選んでくれました。

美味しく茹でるレッスンは1コース目で教えましたよ。覚えてますか
シャキっと茹でた青菜は和える時に　ベタっとならずに美味しく出来上がります


1コース目は　混ぜご飯でしたが　今回は炊き込みご飯です。
初めて作ったという炊き込みご飯

ゴボウの香りでいい味にでき上がってます


茶碗蒸しは　蒸し器と　鍋で蒸す「地獄蒸し」の両方をレッスンします。
今回はいただいた銀杏があったので　レンジでチンして殻をむき　たくさん
いれちゃいました


ビギナーコースは　1回に2名様までで　レッスンします。
通常レッスンの空き時間に行ってます。

お米のとぎ方、出汁のとり方からスタートしますよ
4回で　12000円です。　3コースございます。

興味のある方は　お問合せください

料理教室『七ツ森』あさの
　090-9633-6259
　nutasano2007@yahoo.co.jp

料理教室七ツ森の『米粉パンコース』では



テーブルパンを2種類の他に　サラダとスープが付きます

今日は　生の白菜の千切りに　

ベーコン、鷹の爪、オリーブ油、ワインビネガー、醤油で
作ったホットでレッシングをかけて


スープは　大根とわかめに生姜をたっぷり使いました。


毎回　生徒さんは　こちらも楽しみにしてくれています


パンは　教室で作るだけになってしまっている生徒さんでも
サラダやスープは　ご自宅でおさらいしてくれてるようですね