３児のイクメンサラリーマンが実践している、育児の工夫

ちょっと、
余裕のある日だったので、
家にある食材を使用して、
レバニラ炒めと
筑前煮を作ってみました★


レバニラは、
やっぱり、中華鍋でしょう！

ということで、久々に引っ張りだして
しっかり調理しました～


ニラは一番最後に入れたので、
グニャグニャにならず、
もやしもサッと炒めたので
全体としては、ベチャッとならず
シャキシャキした食感が
楽しめて、良かったです～♪


盛りつけた図。
いい印象でした！
奥さんからの評価も、まずまず。
よしっ！！(*^^)v



次に、炒めている横で
圧力鍋を使って、
サッと筑前煮を作ってみました～


鶏肉、人参、ごぼうは
先に入れて、色が変わるまで
炒めたら、こんにゃくや
残りの食材を入れ、
味を整えて、いざ加圧！！


出来上がり～！！
全体はいい具合に柔らかくて、
みりんのツヤもしっかりあり、
味もいい感じでした♪

奥さんも、
太鼓判を押してくれました～
(∀｀*ゞ)


わが家で使用している
中華鍋はこちら。


中華鍋は、軽くて
しっかり鉄で出来ていて
鉄分がとれるものがいいですね～
本格的なものは、取っ手が左右にあり、
もっと大柄になりますが
火力が家庭並みなので、
このくらいで十分♪


圧力鍋は、
信頼できる技術力の、ドイツ製
マーク・ティッシュフェン！
値段は、一万弱で購入して
もう、使用して4年位になります。


今回は使用していませんが、
中に、二段で使用できる
穴の開いた、中に入れられる
調理皿がついてきます。

気合を入れる時は、
上の段に、アルミ箔で包んで
蒸し料理を
作ったりもしています(^^)


色々と安い圧力鍋は
出回っていますが、
少なくとも、
２万円前後のもののほうが
信頼できるし、
長持ちしますよ～



夜勤終了して、
色々やりつつ、
遊びに来た姪を含めた
４人の子供を相手にするのは
なかなか大変でした(；´Д`）


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