自慢のレシピ特集！
今更だけど蒸し料理はナンセンスなので、料理名変更（笑）
これからの季節に
我が家の食卓に上る回数の増えるメニューの
簡単なレシピを紹介。
材料
メカジキ・・・・人数分
ハマグリ・・・・適当（アサリでもOK)
海老・・・・・・適当（無くてもOK)
万能ねぎ・・・・６本くらい
エノキ・・・・・１束
ねぎ・・・・・・１本
塩コショウ、
日本酒
*作り方*
メカジキは食べやすい大きさに切って軽く塩コショウ。
耐熱容器に、メカジキ、海老、貝、
斜めに切ったねぎ（お鍋の時みたいな感じ）
エノキを散らす。
日本酒を入れる、（半カップくらい）
ラップをしてレンジでチン！
万能ねぎを散らす。
お皿にとって、ポン酢をかけて食べる。
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☆お鍋を使わないし、油も使わないので、後片付けがラク～♪
でもってヘルシー！
☆青魚以外なら何でもあう。うちは鮭でもよくやります。
冬場は牡蠣でやるとおいしいんだよね～。
春夏秋冬、旬の魚でお試しください。
☆海老は殻をむいてもむかなくてもどちらでもOK。
私は殻からいい味が出るので、殻付のまま調理します。
☆レシピでは、えのきを使っているけれど、しめじでもいいし、
しいたけでもいいですよん!。えのきは食感が良いから好き！
上口 茂樹、優子@
