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2012/05/05
テーマ：楽天レシピ(151852)
カテゴリ：楽天レシピ
楽天レシピを投稿するようになり、
昔作っていたお料理を作る様になりました。
タケノコ、生姜をみじん切りにして、 ミンチと炒めて
煮詰めておくと、佃煮風になり、とても便利です。
おにぎりの中に入れたり、
豆腐やおひたしのトッピングに使っても美味しいです。
タケノコの漢字「筍」は、「たけかんむり」＋「旬」です。
時間の単位で旬とは１０日間と言う意味だそうです。
１０日間まではタケノコですが、
過ぎると竹になります。
成長が早く、
１０日（旬内）で竹になるといわれるところから「筍」の字があてられました。
タケノコは食物繊維が多く、
便秘の予防や解消、コレステロールの排出にも効果があり、
しかも低カロリーで、ダイエット食として適しています。
生姜をみじん切りにして、 濃いめの味付けでタネを作っておきます。 おにぎりの中の具材として、
世界の調味料
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