☆狭い庭を花いっぱいにする育て方☆

食欲の秋になり、

煮物を作る機会も増えてきました。

楽天レシピに載せる様になって、

料理するのが楽しくなったのが一番の利点です。

本日のあさイチは

５万部超を数える「はなちゃんのみそ汁」。

のお話でした。

３３歳という若さで亡くなった安武千恵さんの闘病記でもあり、

また幼い娘への遺言であり、

そして日々の食事や食育についても考えさせられる書籍です。

はなちゃんのみそ汁

 はな、毎朝のみそ汁つくり、

がんばってるよ。天国のママとの約束だからね。

「朝日新聞」「２４時間テレビ」ほかで大反響。

人気ブログ「早寝早起き玄米生活」の一家の物語。

癌で余命わずかな母が、5歳の娘に遺したもの。

「食べることは生きること。たくましく生きて

千恵さんはベットに横たわりながら、

はなちゃんに色々なことを教えておられるのを、

感動しながら見てました。

千恵さんは4歳のはなちゃんにお味噌汁の作り方を教え、

5歳になってからは毎朝味噌汁を作ることと約束した。

千恵さんは味噌を自家製で作っていて、

その味噌を使ってはなちゃんは毎朝味噌汁を作っています。

千恵さんは、過酷な運命と対じしながらも、

前向きに日々の生活を見直し、

食事を玄米食へと切り替え、

そして残していく娘には、

ひとりでも生きていけるようにと食事の大切さと料理を教えました。

明るい博多弁で自らの心境や、残していく娘や夫への思いを込めた文章は、

多くの人の胸を打ち続けています。

お母さんが教えてくれたこと

食べることは生きること～

安武信吾さんも食は命です！！！

昔いい加減な食事をしていたので、

これからはしっかり良いものを食べたいと言われてました。

2008年7月11日に千恵さんは亡くなられました。

はなちゃんの得意料理は肉じゃがでした。

私も肉じゃがを作ってみました。

トロトロの豚の角煮とジャガイモ

料理名：豚の角煮
作者：dekotan1

■材料（５～８人分）
豚の塊 / ５００グラム
ジャガイモ / 大３個
生姜 / ひとかけら
醤油麹 / 小さじ１
片栗粉 / 小さじ２
醤油 / ５０ｃｃ
砂糖 / 大さじ３
酒 / １００ｃｃ
みりん / ５０ｃｃ
水 / ８００ｃｃ

■レシピを考えた人のコメント
豚の角煮で野菜の味付けをしようと思いました。
トロトロの角煮と美味しいジャガイモの煮転がしができました

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