ベイクドチーズケーキ専門店デボンポート

ご無沙汰してました。パティシエ１号です。

今年もまたまたイチゴチーズケーキの季節がやって参りました。
地元の農家さんに苺の発注をかけたんですが
今年のデキはどーなんでしょうね？？
届くのが楽しみ。早くつまみ食いしたい

つい先日、小田原で畑をやっている友人に聞いたところ
菜の花の出荷が例年より１ヶ月ほど早く終了するようです。
暖冬のせいで、茎が太くて花が咲き始めてしまったそうな
若くて細いのは美味しいが太いのは苦くてね・・・
縦長国ニッポン！！北に行けばこれからってところも
あるでしょうよ。
春の味覚！食べ逃す訳にはいきません。

春と言えば種まきの季節
”秋の定番南瓜ケーキ”の畑も準備していただいております。
有機栽培で頑張っている方々なんで、
私も丁寧な仕事して美味しいケーキにしなければ
と、プレッシャーを感じつつやらせていただいてます。

まずはイチゴチーズケーキ
焼きあがったらまた書き込みしてみようかな・・・と
ではでは　また次回