今月の珈琲。。。
今日は珈琲レッスンの日でした。今月のレッスンは、アフリカ・中東のコーヒー、コーヒーの歴史や成分について勉強しました。コーヒーの歴史ではコーヒー発祥の逸話を『紙芝居』でお勉強♪「大人に紙芝居なんて。。。」って先生はおしゃっていましたがとってもわかりやすくて、楽しくって、紙芝居を読んであげることはあっても、読んでもらうことってなかなかないですよね・・・なんだか新鮮で、コドモのようにふんふんと聞き入ってしまいました。 その後はキリマンジャロとモカの飲み比べ。。。 まずは豆のピッキング(選別)。。。 焙煎したお豆ちゃん♪ いい香りが教室いっぱいに。。。 今日のスイーツはガトーショコラ♪ 丁寧に焙煎して淹れた珈琲を味わいながらもちろん珈琲のこと、ケーキのこと・・・それぞれの近況やetc..... そして、今日は。。。今月で講師の一人であるcawaさんが、珈琲レッスンを卒業されるとゆう日でした。。。それから、生徒さんの一人がお引越しされることに・・・・ちょっぴりしんみりもしちゃいましたが、記念撮影をしたり、いろいろお話を聞いていてすこし寂しいけれど、また次のスッテプに。。。 なんだか春を感じました♪ Urukut。/+misa