ELEPHAS (by KEN=G)

昨日は、熱のある長女とお留守番。
おやつにホットケーキ！という話になり、普通にホットケーキを作るんじゃ面白くないので、変な作り方をしてみました。

で、できたのが…

綺麗な色に焼けました～。

作り方は、
まず、ホットケーキミックスを指定量の２倍の牛乳で溶きます。
使ったのは、幅10cmの卵焼き用のテフロン加工のフライパンだったんですが、それにおたまで２杯入れ、ごく弱火で焼きました。
普通のホットケーキは表面が乾くくらいまで待ってひっくり返しますが、まだどろどろな状態のうちに片面が画像のようにこんがり焼けたところでひっくり返します。
そうすると、両面が画像のように綺麗に焼けます。

これを作ろうと思ったのは、先日買った美味しい『今川焼』だったんですけど、作るのを見てたらずいぶん材料がホットケーキと比べて薄かったんですね。
それで家でできないかなぁ～と。

１発でうまく出来たのは偶然ですけど、味は見事に中身の無い今川焼きになりました

皆さんの地方では今川焼のこと、なんて呼んでます？
小さいころ、長崎にいたときは“回転焼”って呼んでたような記憶があります。
他に“大判焼”ってのもあったような…。
ほかにも呼び名があるんでしょうか