エレヴァージュのメールマガジン、バックナンバーのまとめノートです。

では、

金曜日の赤ワインのリストです。

グロフィエ家の２０１２年、

クドレイ・ビゾ家の１９９６年を載せています～。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ミリ（７０ミリ）

●フォージェール　キュベ　ジャディス　２００９　　　　　　　　　￥２２００（￥１１００）

　仏・ラングドック・ルーション地方です。レオン・バラルと言えばこの地域の「鬼才」と
　いうべき存在で、これほどまで複雑で、葡萄の凝縮感のあるワインは、フランス全土
　を探しても、なかなか見当たりません。強烈な「土っぽい香り」の中に、ガリッグの
　ようなハーブが混じったような個性的な要素、そして、花崗岩や、深い石灰質のキメ
　の細かい香りが、重層的に上がってきます。この迫力と、複雑な奥行きは、もうさすが
　としか言いようがありません。ラングドックではゴービー社の「ムンタダ」と双壁をなす 　
　のではないでしょうか。


◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２０１１（アンドレ ブリュネル家）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２２００（￥１１００）

　～仏・ローヌ地方です。これほど美しくて、伸びやかな酸味をもったシャトーヌフ・デュ・パプ
　は、他にあるでしょうか。この地域のワインは、もともとは、荒々しくて、強引で、野生的す
　ぎる傾向がありました。しかし、最近の生産者は、ブルゴーニュの作り手が持つ美しい酸味
　を自分のものに取り入れようとしています。その結果、熟成の初期でも比較的美味しく、
　さらに、極めて長期間、「美味しいまま」熟成する能力を身に着けたのです。

　（さて、さらにヴィンテージが変って、２０１１年になりました。キュっ！としまった酸味とタンニン
　がとても心地よく、素直な甘さを引き出しています。若いのに、すでに美味しく、今後何十　
　年も、綺麗に熟成していくと思います）



★ピエール　ジュラン
●ジュヴレイ・シャンベルタン　クロ　デ　メイヴェル　２０１０年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥３５００（￥１８００）

　仏・ブルゴーニュ地方です。この単独所有畑（モノポール）のワインは、あんまり
有名ではないのですが、実際に味見をしてみて「これだ！」と思い、たくさん購入
しています。ミネラルのバシっ！とした鮮やかさと、２０１０年らしいふくよかなミネ
ラルの奥行きが混じり合って、今飲んで美味しく、熟成させても良いという、非常
に完成度の高い一品です。あまりにも素晴らしいため、ハウスワインに決定！です。



★ブシャール社の自社畑（ドメーヌもの）
●ヴォルネイ　カイユレ　アンシエンヌ　キュヴェ　カルノ　　２０１０年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥３８００（￥１９００）

　仏・ブルゴーニュ地方です。やっぱり、２０１０年のブルゴーニュは素晴らしい
です・・・。酸味とミネラルがとても「ふくよか」で、素直な甘さと、自然に寄り添っ
ています。ふくらみがあって、柔らかく、綺麗な酸味があるのに、尖っていなくて、
穏やかなバランス。もう２０１０年は何を飲んでも美味しいと言って過言ではない
かもしれません。ただし、このブシャール社のものは特別で、ウ゛ォルネイらしいなめ
らかなコクと、甘さがとても素直に出ていて、余韻が本当に美しいのです。


◎プランプジャック社　メルロー　２０１１年　　　　　　　　　￥４８００（￥２４００）

　カリフォルニア地方です。最近、どんどん新しい生産者が出てきて、もうついていけませ
　ん・・・。でも、このワインは、昔から「いいな」と思っていました。ナパらしい重厚な甘さ
　コクがありながら、酸味が綺麗なので、厚ぼったくならず、とても上品なのです。豊か
　で、トロっとした自然な甘さが、余韻まで自然に残る・・・。やはり、ナパらしい強さと、
　フレンチワインに憧れた上品さが融合した、まさに典型的なカリフォルニアワインだと
　私は思います。




★ファヴィア　エリクソン
●シラー　クアルツォ　アマドール　２００９年　　￥５０００（￥２５００）

　カリフォルニア・シエラフットヒルズ地区のワインです。いわゆる「カルトワイン」の
一つと言われていて、アメリカでは、とても評価が高いようです。たしかに飲んで
みると、シラーの荒々しさというよりも、内面の柔らかいコク、甘さが素直に出て
いて、まだまだ熟成しそうな気配を示しています。ギュっと詰まった、凝縮度の高い
果実味の、さらに奥には何があるのか。じっくり味わっていきたいと思います。

★カッチャ　アル　ピラーノ
●レヴィア　グラヴィア　２０００年　　　　　　　　￥５０００（￥２５００）

　伊・トスカーナ地方、ボルドリ地区です。メルローを８０％使っていて、これを
飲むと、「あぁ、ボルゲリだな・・・」と感じます。ギュっと詰まった果実味の背後
から、緊密なミネラルの堅さ？、まるで火山性土壌のような（本当は違う可
能性が）爆発的な鉱物系の香りが広がります。バランスが良くて、今飲んで
とてお美味しいのですが、これからもっと、溶けて、複雑な要素が出てくるで
しょう。


★クドレイ　ビゾ家
●ニュイ　サン　ジョルジュ　オー　バ　ド　コンブ　１９９６年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥４８００（￥２４００）

　仏・ブルゴーニュ地方です。ジャン・イヴ・ビゾーの従兄だそうです。
すいません、初めて知りました。１９９６年のヴィンテージの個性と、
ニュイ　サン　ジョルジュ村の個性は、見事に一致しています。そんな
理想的な条件で、どれだけの味わいを見せているか、本当に楽しみ
です・・・。


★ロベール　グロフィエ家
●シャンボール　ミュジニー　レ　サンティエ　２０１２年
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ミリ￥３５００

　グロフィエ家の２０１２年は、先日、ジュヴレイシャンベルタンの”スヴレ”
を飲んだだけで、他の村のものは味わっていません。肉厚で、ジューシー
な丸い果実味を持つ２０１２年、グロフィエの「素直な果実味のスタイル」
が、どのように噛み合っているか、どうでしょうか。








ワインバー　エレヴァージュ

吉田　岳史

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