渋温泉春蘭の宿さかえや徒然日記＝渋温泉から産地直送！＝

本日当館の厨房では

面白いものの仕込みをしておりました！

それがこちら！




「金糸瓜（きんしうり）」




この金糸瓜、何が面白いのかというと、

こちらの瓜、

スイカやキュウリとは違って、

ゆでると糸状の果肉が出来るんです！

その見た目から

ソウメンカボチャ（素麺南瓜）、
ソウメンウリ（素麺瓜）、
イトカボチャ（糸南瓜）

とも呼ばれているんですよ。

こちらの瓜は




渋温泉のある山ノ内でも育てられておりまして




「道の駅やまのうち」でも販売をしております！

当館のお料理では色々と工夫を凝らしておりますが、

私お勧めの食べ方は

ゆでて糸状にした後にマヨネーズをあえて頂く、

といったシンプルかつ美味しい食べ方！

簡単に作れて美味しいなんて

本当に素晴らしい野菜ですよね！！

欧米では主菜のつけ合わせに用いられることが多く、

パスタの代わりにもなっているそうです！

◆◇◆◇渋温泉　春蘭の宿　さかえや　ＩＴ担当　小田より◆◇◆◇

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長野県　渋温泉春蘭の宿さかえや　IT担当　小田

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