賀茂鶴　元和 夢幻の酒純米酒 720ml 2100円

「元和 夢幻の酒」と命名されたのは、賀茂鶴が元和９年(１６２３年)に創醸されたと伝えられている事によります、いま３８０年前の酒造りが復元されました。
米と米麹だけで造った古の酒は、ふくよかな口当たりで濃醇な深い味わいの酒に仕上がっています。
沈殿物は米の溶解物及び胚芽です♪

●原料米：中生新千本
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：－１５
●アルコール：17度以上18度未満
●甘辛：甘口

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いつも広島ＳＡＫＥ倶楽部をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。

広島SAKE倶楽部、新店舗のご案内です

2003年10月　http://hiroshima.easy-magic.com/　
を手探り状態で開店致しましてもうすぐ10年を迎えようとしております、
その間、容量の問題で二店舗目作成に

2008年6月　　http://www.hiroshimasake.com/　(PC・携帯電話に対応)
をオープン容量は大幅に改善されました、ここにきてスマフォの時代へ
　　　　　　　　　
2012年3月
http://esake.ocnk.net/　(パソコン用)
http://esake.ocnk.net/phone/ (スマートフォン用)
この度これからはスマートフォンからが多くなると感じ容量たっぷり、
操作が便利な三店舗目のオープンとなりました。
PCとスマフォのサイトが独立していますが、どちらでもご覧になれます
ご来店を心よりお待ちしております

どのサイトもブルーを基調に同じ感じの造りになっているために、操作しやすいと思います
しばらくは三店舗体制で運営していきたいと思います
よろしくお願い申し上げます
　　　　　　　　　
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梅田酒造　本州一を退社されて新たなる新天地「旭鳳(きょくほう)酒造」へ移られた土居杜氏の
第二作目(初回商品は入荷本数が少なくてご案内できませんでした、申し訳ありません)
『純にして醇』が発売されました、心待ちにされいたお客様も多かった事と思います
私としましても一安心です

秋には次なるお酒も出てくるようです
ご期待下さい


旭鳳　純にして醇
1.8L　　2300円　http://esake.ocnk.net/product/79
720ml　1150円　http://esake.ocnk.net/product/80　　

【この商品は杜氏自ら販売する、完全手売り商品です】
上立ち香は心地よい吟醸香があり、基調香(口に含んで軽く息を吸た時の香り)もお酒の中から
湧き出てくる程よい香りに満足！
爽やかな辛さを感じる力強いお酒で、少し重い料理にも合いそうです。
含み香(飲み込んだ後に、口から鼻に抜けていく香り)も、果実の香があり余韻も楽しめます。
吟醸系酵母使用で香りが活き、味のまとまりとキレが良い辛口のお酒に仕上がりは、
さすが土居杜氏さんです。

香りを感じながらも、決して主張し過ぎることなく、後口引き締まる辛口で料理を引きたて、
飲み飽きないお酒です。

お酒の名前に関してお聞きしたところ「純にしてお酒と向き合い芳醇で飲みごたえのあるお酒を
目指す」ところから名付けられたそうです。

【広島杜氏　土居亨さんコメント】
わしが造りました。
酒造りに携わって20余年、造り手としてはまだまだ未熟ですが、高いところに意識を置いて、よ
り熱い想いでより攻撃的に、國酒醸し造りに力戦奮闘いたします。
酒の味・香に加えて『杜氏の氣迫』もお届けします。
冷(ひや)にて御笑飲下さい。

●原料米：広島県産八反錦100％
●精米歩合：６５％
●原材料名：米・米麹(麹歩合２２％)
●使用酵母：広島吟醸酵母
●日本酒度：＋5
●酸度：1.8
●アミノ酸：1.6
●アルコール：16.8度
●甘辛：辛口
●杜氏の気合い：１２2％

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♪感動的な美味しいお酒との出合い
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　福　田　孝　道　Takamichi　Fukuda　　mailto:fukuda-sk@mx41.tiki.ne.jp
【広島すきじゃけー】http://plaza.rakuten.co.jp/esake/
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□■□□□■□■□□ 有限会社　福田商店　　代表取締役 福田孝道
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□■□■□■□■□■ 広島は有名な西条酒まつりや各地で酒祭りが開催される酒処です
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□■□■□□□□□■ 有名なブランドから隠れた名品の地酒まで厳選した広島県産酒を
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□■□■□□□□□■ 地の利生かし備後からお届けする酒店です
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【広島SAKE倶楽部】オリジナル通販
http://hiroshima.easy-magic.com/　
http://www.hiroshimasake.com/　
http://esake.ocnk.net/　　　　　　　　
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〒720-0111　　広島県福山市今津町三番地の三　　T:084－934-1236　F:084－934-8843
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ただ今、3店舗目の広島酒専門の通信販売サイト『広島SAKE倶楽部』を造っています
今回はスマートフォンに対応しています
今現在出来てはいるものの商品が25％位しか登録しておりません

今はPCサイトの作成に追われています
こちらはまだまだ骨格が出来ていないために、時々ひどい事になっております
制作中のページを見ることはないと思いますので、覗いてみてください
びっくりする事になっているかもしれません

広島SAKE倶楽部スマフォ版
http://esake.ocnk.net/phone/

広島SAKE倶楽部PC版
http://esake.ocnk.net/phone/

ご来店をお待ち致します

ただ今、3店舗目の広島酒専門の通信販売サイト『広島SAKE倶楽部』を造っています
今回はスマートフォンに対応しています
今現在出来てはいるものの商品が25％位しか登録しておりません

今はPCサイトの作成に追われています
こちらはまだまだ骨格が出来ていないために、時々ひどい事になっております
制作中のページを見ることはないと思いますので、覗いてみてください
びっくりする事になっているかもしれません

広島SAKE倶楽部スマフォ版
http://esake.ocnk.net/phone/

広島SAKE倶楽部PC版
http://esake.ocnk.net/phone/

ご来店をお待ち致します

今日は「おのみち住吉花火まつり」通称　住吉さん

19：30より約2時間　1万3000発打ち上げられます、場所取りが大変らしいいです

空に上がるのだから、見えない事はないと思うが、座って見るにはスポットがあるみたい

向島からも良いらしいです

こちらのビデオ向島から撮影されたものでしょう

梅田酒造場　本州一　土居杜氏さんが3月をもちまして残念な事に退社されました
それにともない次年度酒造年度からは、今までのお酒ではなくなり、在庫限りとなる模様です

「気鋭の雫」ブランドは土居杜氏が立ち上げたブランドの為に、当店の在庫限りとなります。

幸いに次の勤め先蔵が決まりましたので、引き続き美味しいお酒が飲めることは喜びです。

商品が出来るのは来年になるために、しばしのお別れとなるかもわかりません。
入荷次第ご紹介致しますので、宜しくお願い申し上げます。　

　

中尾醸造400g ４００円　

この吟醸酒粕は、「誠鏡・まぼろし」を醸造する際にできる酒粕です。酒粕には、多くの栄養が含まれており、健康や美容にも大いに役立ちます。
吟醸酒から生まれる酒粕ならではの香り、風味をお楽しみ下さい。

『酒粕ミニ知識』
コレステロール値を下げる
酒粕には、約８％のアルコールの他に、デンプン、タンパク質、食物繊維、ペプチド、アミノ酸、ビタミン、酵母といった多くの栄養素が含まれています。これらは、総コレステロール値を下げ、血圧を下げたり血栓を溶かしてくれる作用があり、生活習慣病の予防などに役立ちます。
また、アルブチンという成分にはシミ、ソバカスの改善や美白効果が、数種類のアミノ酸には保湿、保温効果があります。
料理はもちろん、パックやお風呂などいろいろ活用してみて下さい。

『酒粕料理レシピ付いてます』
●甘酒　　甘酒はアミノ酸たっぷりの栄養ドリンク。温めることでアルコールが飛び、小さなお子さんも安心です。
●粕汁　　具だくさんの粕汁は、寒い冬のスタミナ源。体を芯から温めてくれます。
●吟醸お好み焼　　生地に酒粕を少々いれるだけでカリッと焼けて、風味満点。関西風・広島風どちらでもOKです。

写真で下に敷いている布は、酒と酒粕に分ける為の使用する「酒袋」です。

アースマラソンをしている間寛平が先日近くを走った
いよいよ明日がゴールの大阪に着くらしい、すごい偉業の達成だ♪

走ることで思い出すのが｢トムハンクス｣主演のフォレスト・ガンプ/一期一会ですね

なんでも継続は｢力なり｣！！

いつも広島ＳＡＫＥ倶楽部をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。

当店はいま、NHKテレビ連続ドラマ「てっぱん」の舞台、尾道まで車で約10分の所に位置しています
毎朝、夫婦で仲良く見ています、涙あり笑いありと退屈しません
終わると、さぁ、行ってきますといって一階のお店に下りていきます

尾道は風光明媚で楽しいところです、ぜひお立ち寄り下さい

品切れを起こしていた、まぼろし黒箱が入荷いたしました
今回は多く入ったために一年間は大丈夫だと思います
何かの記念日にプレゼントにと御利用いただければ最適だと思います

IWCで、日本酒の本醸造部門で最高賞に当たるチャンピオン酒に選ばれました
本州一　無濾過本醸造も入荷しました
この価格で、この味と皆様から喜ばれています
如何でしょうか


これから寒さが増してきます、風邪などひかれず
美味しいお酒を御飲み下さい

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誠鏡　純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml　７３５０円　　　　

蔵伝承のリンゴから採取した酵母を使い手作業で丁寧に醸した蔵最高峰。【11月のみの限定出荷】

皇室新年御用酒の栄に輝いたときのお酒を再現した「幻赤箱」の造りを更に極めたお酒です。

最適な仕込量(総米600ｷﾛｸﾞﾗﾑ)、全て袋吊りで搾るなど、小さなことから全てを見直して醸したお酒です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える
味切れの良さがあり、飲み頃の温度は５～１５℃くらいが最適です。

程よく熟成させて出荷しますが、一本芯の通ったしっかりとした酒質は、例えば冷暗所で保存すれば
５年経っても衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。

杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりと
した味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。

少量の限定醸造の為、品切れの際にはご容赦の程お願い致します。
世界最大のワイン品評会　ＩＷＣ　「インターナショナル・ワイン・チャレンジ ２００７」の日本酒部門に
おきまして金賞を受賞しました。

ANA欧米線ファーストクラスに搭載(2009.9～2010.4)
全米日本酒歓評会、The　Joy　of Sake 2010にてGold Award 受賞

●原料米:山田錦(国産)
●精米歩合:４５％
●日本酒度:±0
●アルコール度:１６～１７
●甘辛：中口


本州一　無濾過本醸造　1.8L　　２０００円　　

お酒の旨さを追求する無濾過、少し黄みを帯びている事がその表れです!！

上立ち香はほのかな吟醸香があり、基調香(口に含んで軽く息を吸た時の香り)も本醸造と言う事で控え気味。
辛口ですっきりしたお酒に仕上がっています
含み香(飲み込んだ後に、口から鼻に抜けていく香り)も、果実の香がありキレのよさも感じます。

一般酒(普通酒)から特定名称酒への入門編としては最適のお酒だと思います。

酒の味・香に加えて杜氏の氣迫もお届けします。冷(ひや)にて御笑飲下さい。

●原料米：広島県産八反錦
●精米歩合：６０％
●原材料名：米・米麹・醸造アルコール
●日本酒度：＋5
●酸度：1.6
●アルコール：16.8度
●甘辛：辛口

世界最大級のワイン品評会「インターナショナル･ワイン･チャレンジ2010」(IWC)で、
日本酒の本醸造部門で最高賞に当たるチャンピオン酒に選ばれました。

IWCは、毎年英国で開かれるワインと日本酒品評会で、今年は、日本酒の計5部門に
日本酒の176社が405銘柄を出し、本州一無濾過本醸造は、本醸造部門の29社29銘柄から選ばれました。

梅田酒造は、IWCで2008年に本醸造と純米酒の2部門で金賞をしています。
その賞を受けて梅田修治社長は「チャンピオン酒受賞は励みになる。
地元酒米にこだわり、普及価格帯の酒の評価を上げていきたい」と語っています。